好读图文版：https://www.dongwa.tw/twxsx/ 这间位於台北大安区忠孝东路四段223巷上的「小膳香成都麻辣火锅」，是一间相当推荐 的台北麻辣火锅以及台北麻辣鸳鸯锅好选择，小膳香成都麻辣火锅开幕於2019年4月，真 的从开幕一直吃到现在，主打「正宗四川麻辣牛油全红锅」，许多的辛香料和菜色都是四 川原汁原味重现经典，推荐各位朋友可以试试麻辣/酸菜酥肉鸳鸯锅，除了有招牌麻辣锅 外，还有最新的酸菜酥肉锅，汤头的酸味可以增进食慾，肉再多都吃得下，其他还有四川 老店招牌菜、辣汤头牌菜、台湾在地温体肉、千丝系列、川味卤坊、特级丸滑、生机手作 豆制品以及熟食/甜品等，很多都是其他麻辣火锅店吃不到的好味道，大推麻辣牛肉、英 雄排骨、双椒牛肉、大刀腰片、藤椒牛舌以及麻辣猪鼻筋都好吃到不行，熟食的话推荐各 位朋友一定要试试火冒脑花、贡菜炸蛋和旺财火饭，都是四川当地最热门的餐点，而且小 膳香成都麻辣火锅还荣获「2023美食在台北锅际大赏TOP5」，想吃台北麻辣火锅或台北火 锅的朋友，来小膳香成都麻辣火锅就对了 小膳香成都麻辣火锅的位置就在台北大安区忠孝东路四段223巷上，开车的朋友可以停到 市民大道上的停车场或是华视停车场，停好车後走过来还满近的，或搭捷运到忠孝敦化站 ，走路5分钟就到 美食在台北 锅际大赏 2023台北美食月首次以锅物为主题，选出「飨宴锅物组」和「经典锅物组」，而小膳香成 都麻辣火锅荣获的是飨宴锅物组TOP5，还没吃过小膳香的朋友快来试试吧！ 小膳香成都麻辣火锅的店内用餐环境以中式古典风格为主，餐桌椅非常的古香古香 B1楼层还有多人圆桌用餐区，可容纳8-10人一起用餐，非常适合团体企业包场散会 小膳香成都麻辣火锅菜单价目表 小膳香成都麻辣火锅的餐点以单点式为主，锅底费用分为麻辣鸳鸯锅：150元/人、麻辣牛 油全红锅：250元/人，鸳鸯锅有「麻辣+鸡汤」或「麻辣+酸菜酥肉」，不吃辣的朋友也可 以点老坛酸菜酥肉锅、养身鸡汤锅以及金汤酸菜鱼(需预约)，其他单点有四川老店招牌菜 、辣汤头牌菜、台湾在地温体肉、千丝系列、美纽精选肉系列、美味海鲜、川味卤坊、特 级丸滑、饺子的味道、养身豆制类、熟食、甜品、养身素食以及菌菇佳品 麻辣/酸菜酥肉鸳鸯锅(150元/人) 这锅老坛酸菜酥肉锅就是小膳香最新锅底，酥肉油炸後更能吸收汤汁，而汤汁的酸度是会 让人流口水的那种，不管是拿来涮肉、煮海鲜或煮青菜都非常适合，味道真的非常开胃 小膳香的招牌就是这锅麻辣牛油全红锅，它跟一般我们常吃的麻辣火锅真的很不一样，汤 底佐料都是取自四川，锅底会以「麻、辣、鲜、香、厚」五种味觉元素的融合，其中「厚 」就是来自牛油的丰富油脂和豆瓣的酱香，用汤匙一捞可以捞到满满的锅底汤料，喜欢吃 麻辣火锅的朋友一定要来这里试试 英雄排骨(498元/6块) 英雄排骨使用每天现宰的温体猪去制成，上桌後就可以直接丢到锅内煮，30~40分钟後就 可以享用了，吃起来的肉质非常的软嫩，带骨的肋排真是好吃到不行，虽然看起来红通通 的好像很辣，其实煮好後辣度还好，而且底下的豆芽菜也可以直接下锅煮，排骨份量相当 多，推荐必点 麻辣牛肉(398元/大份) 使用台湾在地温体牛肉，表面洒满了各种辛香料，看起来虽然有很辣的感觉，但下锅涮30 秒後其实不会太辣，口感超软嫩的 麻辣猪鼻筋(218元) 猪头上有个部位叫做核桃肉，而猪鼻筋就藏在里头，每头猪只有两根猪鼻筋，它含有大量 的胶原蛋白，下锅煮大约10分钟就可以享用了，口感超软Q的，推荐必点 红汤三脆(399元) 红汤三脆指的就是生鸭肠、鲜毛肚以及鲜黄喉，三种都是下锅後「七上八下」就可以夹起 享用了，口感偏脆超美味 黄喉在四川火锅中扮演一种非常独特的食材，它是来自猪或牛的主动脉弓，又称为心管， 特点就是爽脆呀 本地雪花牛(698元/大份) 就像是台湾温体牛肉汤一样，夹起在锅里涮到粉嫩红色就可以享用了，那口感真是非常软 嫩可口，肉汁超鲜甜 猪蛋蛋旁边的肉(398元) 第一次看到如此有渐层粉色的肉品，猪蛋蛋旁边的肉又俗称为老鼠肉，它是猪大腿内侧的 肉，吃起来除了会有猪肉的弹性和甜味之外，口感还满嫩的 千丝土豆丝(118元) 响铃卷(178元) 响铃卷就是一种油炸薄豆皮卷，下锅涮几下就可以吃，特色就是非常吸汤汁，爱吃辣的可 以涮牛油锅 综合滑类(358元) 有手工花枝滑、手工墨鱼滑和手工虾滑，每一种滑类都吃得到花枝块、墨鱼块和虾肉，纯 手工就是好吃 秘卤肠套套(268元) 秘卤肠套套是一道可以直接享用的熟食，口感会特别的软Q 双椒牛肉(398元/大份) 被功夫熊猫载来的双椒牛肉，是四川老店的招牌菜，也是来小膳香成都麻辣火锅必点的肉 品 双椒牛肉不光是看起来嫩，吃起来也很嫩，使用当天新鲜温体牛肉，在锅里涮15秒就可以 夹起享用，美味多汁的牛肉沾附麻辣汤汁，让人一试爱上 脆牛胸(498元/大) 牛胸的油脂会特别丰富，推荐可以多涮几下，就算是全熟口感依然软嫩可口 火冒脑花(168元) 脑花在成都是很常见的食材，通常的做法是煮、烤、冒等手法，在其他的麻辣火锅店真的 很难吃得到，但是来小膳香成都麻辣火锅就可以吃得到成都最道地的料理手法，软嫩入口 即化的猪脑，上面舖满了各种辛香料和酸豆，入口後又酸又辣，但又多了一种像是豆花的 绵密口感，好吃大推 鲜莴筝(98元) 鲜莴筝就是菜心，煮好後的口感会脆又多汁 大刀腰片(398元) 大家有吃过烫腰花吗？腰花虽然好吃又鲜嫩，但因为较厚所以多多少少都会有腥味，为了 改善这个问题，於是四川重庆就发展出「大刀腰片」，大刀腰片一瞬间变成四川热门涮菜 ，是继毛肚後另一个川渝亮点 旺财火饭(198元) 这道旺财火饭是2~3人份的麻辣炒饭，炒饭是成都每一家火锅店的必点单品 这旺财火饭吃起来口感松软又香辣，搭配麻辣火锅真的是绝配 藤椒牛舌(498元) 这道藤椒牛舌只取用牛舌最精华的部位，所以每天限量供应，涮好後那口感真的超迷人 麻辣大鸡脚(45元/只) 不得不说这盘麻辣大鸡脚真是推荐各位朋友一定要点，因为每一只鸡脚都卤到非常入味， 而且也都卤得非常软烂，大口咬下满满的油脂香气，那滋味现在想到还会直流口水，麻辣 大鸡脚也有冷冻包装可以购买，大推必点 贡菜炸蛋(198元) 这盘贡菜炸蛋也是目前四川麻辣火锅店的最新菜色，吃的时候我们可以把蛋丢进锅里煮一 下就可以夹起享用了，如果是鸳鸯锅的话，就可以分成两半试试不用的味道，贡菜炸蛋可 以吸收汤汁的美味，还有满口蛋香，真是一道特别的火锅食材 麻辣山猪肉 吃起来除了会有三层肉的肥瘦适中外，还有洒上主厨的秘制烧烤粉，闻起来会像有孜然粉 的香气，味道真的很香，绝对是一道下酒好菜 来小膳香成都麻辣火锅吃火锅真的超过瘾，一下子就好料满桌，来这里聚餐真的非常适合 小膳香成都麻辣火锅还有一个特色饮品就是「花酒」 有桃花酿8度、樱花酿8度、荔枝酒8度、桂花酿8度、青梅酒14度以及枇杷酒12度，喝起来 会有花香、果香，味道会比较甜一些，搭配麻辣火锅还满不错的 (未满十八岁请勿喝酒、喝酒不开车、开车不喝酒) 小膳香的牛油全红锅真的很香，看起来虽然很辣的样子，但其实更多了牛油的香气，拿来 涮牛肉真的是大加分 川味香油碟 小膳香成都麻辣火锅的川味香油碟，把涮好的肉品沾满整个沾酱，吃起来非常的香而且可 以降低辣度和温度，让人可以吃到麻辣锅的香，却不会因为太辣而汗流浃背 四川干辣椒碟(30元/份) 不同於川味香油碟，四川干辣椒碟可以吃到香香辣辣的辣椒配方，而且所有的火锅食材都 能沾 小膳香成都麻辣火锅今年还开发了四川重庆最火红的奶盖水果雪花冰，吃热腾腾的麻辣火 锅搭配冰冰凉凉的雪花冰真的是刚刚好 把雪花冰的外壳拉出後，原本在上层的奶盖就流满整个雪花冰上头，感觉就像是蛋糕般华 丽 口感松软的芒果雪花冰搭配咸香的奶盖酱，咸咸甜甜的真是好吃到不行，还有会爆浆的爆 爆珠配料，让口感更加分 小膳香成都麻辣火锅还有推出台湾牛油火锅底料，在家就可以吃到小膳香的美味牛油麻辣 火锅，有兴趣的朋友快来小膳香成都麻辣火锅试试吧！！ 小膳香成都麻辣火锅店家资讯 店名：小膳香成都麻辣火锅 地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷40-2号 电话：02-8772-0007 营业时间：17:00~02:00(一~五)；12:00~02:00(六日) --

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