※ [本文转录自 Taipei 看板 #1awtttku ] 作者: syuanfeng (睡饱再说) 看板: Taipei 标题: [饮食] 台北大安｜永康牛肉面 时间: Mon Aug 28 00:46:43 2023 台北大安｜永康牛肉面＿人气爆棚必比登推荐必吃牛肉面 电话｜02-23511051 地址｜106台北市大安区金山南路二段31巷17号 营业时间｜11:00～20:50 —— 完整图文版：https://after-sleep.com/yong-kang-beef-noodle/ —— 每次到台北出差时，不是因为时间的关系就随便吃吃，就是跟着朋友四处去吃一些相对冷 门的小店，反而在台北的一些在地名店都没吃过，这次刚好有下午的空挡，再加上实在没 有什麽特别想吃的东西，结果讨论一番後就决定来试试我们都没吃过但又非常有名的永康 牛肉面啦 店门口就有张贴了附上图片的菜单，并且还有英文、韩文与日文说明，果然是外国观光客 特别爱的名店XD除了门口菜单张贴的品项外，其实店内富有历史感的红色菜单有更多菜色 ，一旁的柜台更是有许多小菜可以选择 永康牛肉面位於大安区金山南路二段的巷弄内，距离东门市场、东门捷运站都非常近，吃 完後再走去永康街吃冰或其他美食都蛮不错的 店门口张贴的入选2020年米其林指南的告示，这好像也是我很少数吃过的米其林店家之一 ，毕竟通常摘星的店家不是很贵就是很排队呀 即便我们来访时已经是下午两三点的时候，还是需要在店门口等候大概七、八分钟才有位 置。入店後马上感受到满满的人潮，而且交杂着日语、韩文、英文与粤语，可见这里真的 是观光客必来的人气名店吧（当然台湾在地人的评价就非常两极了） 点完想吃的主餐後，忍不住被一旁的小菜所吸引，不知道为什麽他们家的小菜色泽鲜艳又 油亮，每个都想点来吃吃看XD但为了避免点一个预算爆炸，後来只点了两道来试试了 後来点了特别油亮的茄子跟四季豆，不得不说他们家的茄子真的做得很好，不只充分保留 了茄子的紫色，透过简单的酱油、辣椒与蒜头等调味後真的好吃又开胃，小缺点就是真的 油腻了一点 几乎人人桌上都有加点的单品小菜，大概就是这道粉蒸排骨了吧！虽然以价格来说真的不 算便宜，但看着别桌飘来阵阵的香气跟看起来就特别有古早味的感觉，忍不住还是点了一 份来试试。调味上不会过咸，外面的糯米绵密又有点颗粒感，搭配内里软嫩的排骨是真的 蛮不错，不过似乎也不会到非常惊艳 既然都来吃了，我当然就点了最招牌的半筋半肉牛肉面，虽然以价格来说真的是偏贵，不 过朋友一直说服我把它当作跟拉面同等级的餐点就不会觉得这麽贵了XD 上桌後看着红亮的色泽以及大块的牛肉与牛筋，对於没吃过的我确实还是觉得蛮吸引人的 。夹起肉块来吃看看後更是觉得软嫩咸香，小缺点就是汤头有点过咸，吃到後来真的有点 口乾舌燥的感觉 每桌桌上放着的酸菜更是牛肉面的灵魂，不知道为什麽即使舀起一大匙加到面里都不会觉 得酸，反而可以增添一些香气，不过为了避免过咸，建议还是酌量使用呀～ 朋友点的则是清炖口味的牛肉面，菜单上虽然没有「清炖半筋半肉面」的选项，但特别问 了点餐大姐後，他说清炖口味也可以做成半筋半肉，不过牛筋的部分还是会是红烧口味因 此会略有微辣感，如果可以接受的话再点 试喝了一下汤头，清甜的感觉确实比红烧的汤头更少了点负担，不过个人还是比较喜欢红 烧的感觉，总觉得能让牛肉的口感加分不少 总结一下，吃一餐台湾在地的料理要将近千元应该很难被许多人接受，不过我们就当作朝 圣景点一样来吃吃看买个经验吧！不得不说撇开价位问题，永康牛肉面在口味上确实有独 到之处，虽然Google上的评论不算太高，但偶尔把自己当作国外观光客来品嚐看看也还算 蛮特别的吧～ -- https://after-sleep.com/ 睡饱就出发旅行吧！ --

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