※ [本文转录自 Food 看板 #1aXmfuyT ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 塔吉摩洛哥料理 台北大安 番红花牛肉蜜枣 时间: Mon Jun 12 20:07:17 2023 餐厅名称：塔吉摩洛哥料理 消费时间：2023年/6月 地址：台湾台北市大安区基隆路二段144巷3号 电话：+8862 2732 7296 营业时间：11:30 - 14:30；18:00 - 21:00 (周一公休) 每人平均价位：550 TWD + 10% 可否刷卡：可，透过Taiwan Pay 有无包厢：无 推荐菜色：番红花牛肉蜜枣/谷司谷司/黑橄榄 官网：https://tajinmorocco.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/tajin-morocco.html 2023年6月3日这天 中午午餐和朋友们约好 在台湾台北大安区吃午餐 我们这天选的是塔吉摩洛哥料理 塔吉摩洛哥料理的地址 是台北市大安区基隆路二段144巷3号 距离最近的车站是捷运六张犁站 店内以蓝白色调为主 充满着地中海的风情 且有不少伊斯兰的元素 很能感受到北非的情调 我们抵达时约是13:00左右 当天中午店内生意不错 不少位子都坐满了客人 我们有事先订位 坐到了窗边的位子 塔吉摩洛哥料理主打的 当然是来自北非的摩洛哥料理！ 尤其是这个塔吉锅 菜单上还有对於它的由来 有着详细的介绍 我这天点的是 一份番红花牛肉蜜枣，350 TWD 一份谷司谷司，40 TWD 谷司谷司(Couscous)菜单里也有详细介绍 是摩洛哥当地人的主食 又称北非小米 但是成分和小米无关 是用杜兰小米重复蒸煮和回温 再搓成一颗颗的粗粒 点完主餐之後 还可以加价升级套餐 毕竟难得来吃一次摩洛哥料理 就选择加160 TWD的套餐 160 TWD的套餐 我选择的是黑橄榄酱Zitoun 搭配椰枣坚果点心 还有冰的摩洛哥薄荷茶 点完餐後很快就先送上饮料了 朋友的饮料是水蜜桃天堂茶 而我的饮料是薄荷茶 杯子里面还有放入整片的薄荷叶 直接将茶倒入杯子 稍微的浸泡一下 就有薄荷的清凉於香气 而还有朋友点了摩洛哥咖啡 据说里面放了摩洛哥料理常用的香料 喝起来风味很独特 在边享用饮料边聊天的过程中 我们的沙拉也来了！ https://imgur.com/WJ2Pncr.jpg 我这天的是黑橄榄酱Zitoun 中间黑黑的是黑橄榄酱 旁边会附上Pita面包 黑橄榄酱有蛮浓的橄榄香 不过单吃口味上会比较偏咸 但我个人是还蛮喜欢的 配上面包比较刚好 而朋友的谷司谷司沙拉 上面有红绿交织的颜色 主要是谷司谷司/番茄/青椒 再加上摩洛哥香料 还有朋友点的是 撒路克 Zaalouk Salad 中间是泥状的酱料 用茄子/番茄/巴西里以及摩洛哥香料 旁边也有附上Pita面包 https://imgur.com/QXuGaH5.jpg 点完餐後大概过了20分钟 我的主餐番红花牛肉蜜枣 以及谷司谷司送上来了！ 塔吉锅的特色 是因应摩洛哥当地乾燥的气候 就是以让水蒸气在锅里循环 达到料理时省水的目的 概略原理大概烹煮食物时 水蒸气会向上聚集到顶端 当蒸发出的水冷却後 随着圆锥型的锅盖内缘再流回锅内 番红花牛肉蜜枣 除了牛肉之外 还有马铃薯和蜜枣 这里的牛肉炖煮的口感十分软嫩 吃起来非常的可口！ 蜜枣吃起来蛮香甜的 口感外紧实内松软 放在这锅炖牛肉里头很适合 这番红花牛肉蜜枣 味道不仅香之外 风味还相当独特的好吃 虽然摩洛哥香料中用的香料都听过 但组合出的味道十分有特色 是平常非常少见的香味 番红花牛肉蜜枣的酱汁 搭配着这谷司谷司松软的粗颗粒感 一开始有一点不习惯 不过吃了几口之後反而越吃越过瘾！ 而且谷司谷司的份量 实际吃起来比看上去还多！ 谷司谷司除了搭配主餐 拿来配沙拉的黑橄榄酱 这样的组合也是非常的赞！ 其他朋友们点的主餐 有香料腌柠檬鸡腿，340 TWD 还有这个摩洛哥羊肉 单价是430 TWD一份 在享用完美味的主餐之後 再来就是餐後的甜点时间了 https://imgur.com/PV5Fw2T.jpg 我们这天最多人点的甜点 是鲜奶米布丁 也有朋友点了坚果冰淇淋 而因为前两种都有人点了 所以我这天选的甜点 就是这椰枣坚果点心！ 是将椰枣切开後 在其中间塞入各式坚果 吃起来风味甜而不腻口 非常的美味好吃 在享用完美的料理後 当然就是要结帐了 这里餐费还需要再加上10%的服务费 支付的方式除了现金之外 也支援使用信用卡 不过需要透过台湾Pay才有办法刷卡 塔吉摩洛哥料理的用餐体验 我觉得是十分美好且令人满意的！ 不仅料理美味且风味独特 且用餐的空间坐起来也相当舒适 是相当适合朋友聚餐的优质餐厅！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (140.121.110.69 台湾), 06/12/2023 20:07:26