※ [本文转录自 Food 看板 #1aLaW3bG ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安 六张犁站 栗 香料咖哩 时间: Sat May 6 20:28:48 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45440813 https://pic.pimg.tw/elisa48/1682934880-1128531800-g_n.jpg 疫情期间到隔壁的MKCR拿预定的外带布丁时恰好一抹白色映入眼帘 栗香料咖哩很舒服的米白色洁净门面跟满满日系氛围吸引认真记下了店名 後来先尝试外带餐点令人意犹未尽 等疫情比较平缓後就赶紧抓准时间来用餐 开幕到现在差不多两年多的栗咖哩距离六张犁站大约5分钟步行距离很方便 店内空间不大仅有长条的吧台座位 大约5、6席次的座位在尖峰时间时常客满需要候位 要稍微留意店内没有提供洗手间 如果真的有需要可以到一旁的嘉兴公园 看了店家介绍主厨是日本人 整间店也很有日系店铺的舒适文青调 洁净的白墙上满是装有各种色彩缤纷的美味香料玻璃罐 咖哩专卖的菜单主食清一色全是不同口味咖哩 选择障碍的人也可以考虑综合拼盘一次吃两种 一份价位大约在200元上下定位算是常见的价格 除了咖哩外自家制的甜点跟饮品也很有特色 超多人推荐一定要试试看的自家制可乐非常有趣 香料奶茶跟优格饮更是印度异国风情满点 香料肉酱乾咖哩 TWD210 乾咖哩的猪绞肉酱收汁很足够 绞肉本身肥瘦适中不会油腻 咸度不会太过搭配杏仁片口感不单调 吃起来先是有清爽的微辣 慢慢咀嚼可品尝到蔬果高汤熬煮的甘甜韵味 搭配的姜黄饭有着丰富的辛香料味道刺激食慾 蔬菜有我最喜欢的秋葵但分量有点少 完整的一颗半熟蛋打开是熟度恰到好处的金黄蛋液 充分与肉酱乾咖哩搅拌均匀非常下饭 https://pic.pimg.tw/elisa48/1682934954-2841250258-g_n.jpg 香料嫩猪咖哩 TWD240 看到店家IG新品上市大胆以满满香菜为主 炙烧猪五花差不多是肥瘦1:1的比例 我自己私心是会希望有机会可以用更瘦一点的肉 但可以理解整道料理有了五花的油脂让香气更丰富 调味对我来说猪肉太咸单吃会口渴 每一口都是满满的香菜与八角香充满台湾特色 以香菜为主角的料理很大的喜好会取决大家对香菜的观感 我个人是香菜粉所以完全没问题 咖哩酱汁本身比较偏水一些 味道不辣是偏日式的蔬果甘甜味道 手工布丁 TWD80 以我个人经验来说咖哩店的布丁表现通常都很不错 栗咖哩的手工布丁铜板价格不贵 是一款须要看缘分才能吃到的人气甜点 浸於满满的焦糖糖液中的布丁看起来宛如一座小岛 口感软嫩柔滑蛋奶香气甜而不腻 焦糖酱苦甜味很大人 再搭配核桃与糖片更多了点酥脆 疫情间外带的餐盒包装很精致完整 不过使用的是纸盒的关系建议尽快食用 避免因为热度产生的水气让食物湿掉影响口感 咖哩风塔可饭 TWD190 超级适合夏日享用的塔可饭以咖哩风味呈现 咖哩跟Taco rice都是我的爱让这道料理成为我最爱的栗咖哩品项第一名 肉酱本身应该跟乾咖哩系出同门 搭配清脆新鲜的蔬菜切成细块冷热交融味道层次细腻 最後还有一片画龙点睛的三角玉米脆片与起司 原本是外带限定的品项到後来再访时变成不定期出没的逸品 希望老板还能再让塔可饭有机会复出! 番茄鸡咖哩+印度烤饼 TWD190 看到印度烤饼四个字就让人不能不点 现在也成为不定时会忽然出现的复刻系 选了酸甜如初恋般的番茄鸡咖哩搭配 咖哩本身的番茄红酱吃得到熬煮多时的番茄块 鸡腿肉多汁不涩柔软有口感 同样提供了水嫩嫩的生菜沙拉与清烫蔬菜增加膳食纤维 外带的烤饼稍微可惜的是因为湿气变得比较软 但整体仍然有着奶油烤过的香味扑鼻 吃起来筋道非常有嚼劲 外皮酥脆而内部松厚湿润 搭配收汁浓稠的番茄咖哩酱每一口都是满分的美味 栗香料咖哩很巧妙结合了日式蔬果甘甜与印度辛香料 每次都很期待带来各种与在地食材结合的咖哩美食 推荐给喜欢明确丰富香料味道咖哩系的饕客! 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2021/10/07 花费: TWD240(香料嫩猪咖哩x1) 栗・香料咖哩 周二至五：11:30-20:00 (L.O.19:30) 周六至日：11:30-19:00 (L.O.18:30) 公休日: 周一 有无服务费: No 有无Wifi: No 有无插座: No 有无限时: No 低消限制: 每人190元 多元支付: 否 可否订位: 否 地址: 〒 106 台北市大安区嘉兴街359号 电话: 0961-225-299 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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