※ [本文转录自 Food 看板 #1ZckbODZ ] 作者: beareni (Sisi) 看板: Food 标题: [食记] 台北 横滨家系ラーメン大和家 酱油拉面 时间: Thu Dec 15 17:31:00 2022 餐厅名称：横滨家系ラーメン大和家 消费时间：2022年/12月 地址：台北市大安区市民大道四段12号 电话：02-27718810 营业时间：11.30~22.30 每人平均价位：230 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：酱油拉面 全图文：https://www.sisiwander.com/2022/12/blog-post_13.html 跟我一样还没能去日本的朋友，来吃碗横滨家系ラーメン大和家拉面解解馋吧～ 以浓厚的豚骨和酱油熬煮成汤头是他的一大特色，配上粗面条、不薄的叉烧肉、菠菜及多 片海苔，还能依照客人口味调整面条软硬度、汤的浓淡以及油腻度，自由选择喜欢的口味 ~吃完让我很满意～ 一个人通常会引导坐在吧台的位子，两~四人也有对坐的餐桌座位。 在店员引导入座後，使用QR Code点餐!可以慢慢看横滨家系ラーメン大和家菜单，再用手 机点餐，方便又有效率! 除了汤面还有沾面可选择！ 喜欢日本人吃法的一定要这样加点白饭套餐！ 大和家招牌饱足套餐：＋$60 附饮料＋白饭 或 +$180 附饮料＋白饭＋一品料理 由於下午也有营业，趁午餐时间过後来吃，完全不拥挤，但还是有客人三三两两的进来。 坐在吧台的位子，看着日本人煮拉面，煮好转身端上来的感觉，彷佛身在日本。 我这次吃了酱油拉面，面条、味道、油脂都选普通，酱油的味道不会太明显，汤头不会太 咸或太腻，面条的硬度刚刚好，吃得停不下来。 原以为中碗的酱油拉面只有一片叉烧，其实里面有两片，对我而言两片份量刚好，四片则 太多。 这碗面并不会太大碗，若再加点一碗白饭套餐搭配，份量就会更饱足。 粗面条跟一般常吃到的日本拉面口感很不一样，更有嚼劲、吸附着浓郁的汤汁，冬天吃起 特别暖心！ 两片叉烧煮得不会太过软烂或太肥，带有一定厚度，咀嚼起来很有滋味。 比较特别的是搭配一颗鸟蛋，而不是溏心蛋。 也可以外带回家吃唷，日式服务很贴心。 --

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