※ [本文转录自 Food 看板 #1Z7Wac4y ] 作者: b122771 (躺平的韭菜) 看板: Food 标题: [食记] 台北.大安 - 师大蓝牌牛肉面 时间: Mon Sep 12 00:13:24 2022 餐厅名称：师大蓝牌牛肉面 消费时间：2022.8.31 地址：台北市大安区师大路114巷 电话： 营业时间：11:00 ~ 20:00 每人平均价位 $：100 推荐菜色：手工韭菜水饺 https://imgur.com/jb1qzY0 2022╱8 - 菜单 https://imgur.com/CIPePnA 牛杂面 100元 面条外观内白表面透光，条条分离，入嘴需咀嚼咬断。 https://imgur.com/vZkeg8F 牛杂由牛的内脏煮成，牛杂包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺.. 一碗100元牛杂面，肉份量算多了，牛杂全部煮的软烂，不用太多时间咀嚼可吞下肚，口 感不柴。 汤味道单纯不会太混杂。 https://imgur.com/eh9hAAE https://imgur.com/2uhgcbC 手工韭菜水饺 70元 皮薄入嘴滑溜，馅不多但是韭菜与猪肉比例条配的不错，可以品尝韭菜菜味与绞肉混搭滋 味 韭菜香气不会太浓掩盖过猪肉水饺皮味道 https://imgur.com/3V0dlP5 肝连汤 55元 肝连肉是猪的横隔膜跟横隔肌。 店家很用心的把筋替除掉了，只剩下诚意满满的肉片。 https://imgur.com/Ohs3rST 豆乾与海带 食客给分︰75分 短评︰物美价廉，味道不错，去逛夜市可以吃吃看 --

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