※ [本文转录自 Food 看板 #1WV3KpLt ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安东区 上海宴(小笼汤包上海菜合菜 时间: Sun Apr 18 21:33:34 2021 【上海宴】 电话：02 2778 7108 地址：台北市大安区敦化南路一段236巷12号 营业时间：11:00–21:00 消费时间：2021年4月 每人平均价位：350~500 服务费：10% 其他支付：信用卡 ------------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/14764 ------------ 大家好，今天又要来报一家新店给各位夥伴知，这间有多新呢？我是4/6去的，他们 4/1~4/9试营运，4/10正式营运，所以也才营运一周拉！这个位置是在SOGO敦化馆旁的巷 子，简单来说就是乾杯那一条，对面是很夯的排队拉面东京油组总本店 台北敦南组，卡 尔茗之前写过的裸汤拉面也在他旁边，这一区其实没有太多过路客前往，所以新店在这如 果没有一定吸客力比较难经营。 当天进去只有3桌，其中之一是包厢。 大家可以先参阅这菜单，试营运临时的，之後正式营运会换精美漂亮有图片对照的精装版 菜单。 这边的价位不算平价，主打较精致的定位，除了单点外也有桌菜。这次只跟熊仔两个人， 所以就主打小笼汤包及主食类，配一份小排吃看看口味。 茶资一人50元，今天选了香片，香气不错。 既然是上海菜想当然会有很多特色小菜。 这回店家招待了我们一份桂花蜜芋头，这份冰冰凉凉，桂花淡雅清香，甜味也微微，芋头 非常软绵，味道很棒！ 【脆皮三鲜锅贴 NT.150】 锅贴底下有非常漂亮的冰花，内馅非常新鲜可口，也有许多汤汁，吃的到海鲜的自然鲜味 。 锅贴的话有专属的蒜蓉酱油糕，服务人员也会很贴心的准备。 【剑虾仁炒饭 NT.260】 单价虽有点高但份量十足，这炒饭香气一送上桌还没吃就直接扑鼻而来，让我对他充满期 待。 吃下一口後感觉虾仁的鲜味和甜味融入在这炒饭内，虾仁本体超甜，所以整份炒饭才会这 麽的香。 不过这边的炒饭是炒比较多油会比较湿润一点，这点我询问了一下是店家特色，主要上海 菜用比较多油来带出整体的香味，不过我自己是比较爱乾一点的口感，但暇不掩瑜。 如果喜欢吃乾一点炒饭的人也可以试看看港饮港食的，他们是比较长米炒起来也比较乾爽 ，这两家炒饭都不错。 【镇江小排骨 NT.360】 一份菜不算太多，大概3~4人份吃比较刚好，人再多就比较不够分了。 镇江小排骨是作法和口味是有点类似糖醋排骨的感觉，先炸过把肉汁所在里面，再配上甜 甜带点酸味的酱下去拌炒入味。吃起来肉超嫩，没有筋骨头也小小块的，这份小排味道不 赖！ 【丝瓜虾仁汤包 (4入) NT.140】 进入到今天来的重点汤包了，许多人说到汤包就是想到鼎泰丰，就来比较一下。 首先是单价的部分，价位上几乎是差不多，这边一小笼4颗，两个人来可以点个2~3种口味 。 第一颗拿起来沉甸甸的，汤汁很饱满！ 第二颗也是，这皮超薄要小心夹，不然精美的汤汁流失就可惜了。 内馅的部分丝瓜是还保有一点点脆度的口感，吃起来很嫩，也有许多虾肉泥，汤汁则是丝 瓜的清甜香气带点淡淡虾仁的清香。 一旁的酱是醋酱油，不用沾就很好吃了，也可以转换口味小沾一点。 【原味小笼汤包(4入) NT.100】 原味的话价位上就比鼎泰丰贵上一些，4入就要100价位更高。 如同刚刚丝瓜虾仁汤包，每一颗都非常饱满，这小笼汤包猪肉馅非常新鲜，所以吃起来才 会是鲜甜的味道，没有任何猪臭味。 【简单小评】 喜欢吃汤包的人有福气了，东区的小巷内开了一家很不错的汤包店，完全不输鼎泰丰的味 道，如果不想排鼎泰丰来上海宴也能吃到很棒的。整体价位上偏贵了点，不过今天吃到的 食物都很不错，但这价位没有搭配多加宣传或吸客力我觉得可能会有点难做，想吃点精致 、口味道地的菜肴，是可以考虑前往试试。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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