通庵咖哩资讯 　　消费时间：2020.11 　　地址：台北市大安区通安街115号 　　电话：(02)2522 2257 　　营业时间：12:00~14:30、17:30~21:30 　　网志图文版：https://dantrips.com/tungancurry/ 美味的咖哩饭不少，但能做到让人念念不忘的咖哩饭却是十分罕见，然而在信义安和站以 及通化夜市附近的通庵咖哩却是让人回味再三的咖哩饭。 前言 通庵咖哩的美味，嚐过一次之後便让人回味再三，再加上现在住在附近的临江街，因地利 之便所以很容易就可以前来，在短期间之内就吃过两次了，最近在附近吃了不少咖哩，通 庵咖哩还是我的最爱。 店家位置 通庵咖哩就位在信义安和站临江街夜市附近的通安街上，取名应该只是以通安的谐音，不 过这名字反而有点日式感，而每次来到通庵熟成咖哩，都能看到排队的人潮，因此我每次 都必须趁着中午12点前到来，即使如此，每次都还是等到第二轮才能享用到美食。 除了内用之外，店家也是有提供外带的选项，只要在一旁的小窗户跟店员点餐即可外带， 只是我还是喜欢在店内比较有气氛。 店家环境 店家总是大排长龙的原因，除了咖哩美味之外，另一个原因就是店家的座位太少，仅有8 个座位而已，因此很容易就客满了，好在咖哩的翻桌率比较快，所以即使我排在第二轮， 等一下子就可以入座用餐了。不过要注意的是因为店家的座位有限，所以要全员到齐时才 能开始排队，不过我每次都是一人前来就没这个困扰了。 店员们服务也非常的好，除了会奉上茶水之外，等到茶水没了之後还会主动的询问是否要 加水，贴心程度可见一班。 菜单 通庵咖哩的菜单较为单一，就是以咖哩定食为主体，只是分为牛肉、鸡肉，以及综合牛鸡 而已，味噌汤以及咖哩都可以免费续一次，第一次前来嚐试了综合牛鸡咖哩，第二次则是 专攻牛肉熟成咖哩。 综合牛鸡熟成咖哩定食(NT.230) 咖哩定食包括了半颗糖心蛋、味噌汤以及小菜，而且饭量以及咖哩量都给的非常的多，吃 起来非常有饱足感。 半颗糖心蛋外层微焦、蛋白软嫩而蛋黄则是札实，虽然吃起来口感还不错，但是跟一般日 式拉面店的糖心蛋还是不一样，不过这蛋还是很好吃。 在一般咖哩店其咖哩仅有咖哩本身而已，顶多再放个马铃薯，但在通庵咖哩是用13种以上 香料拌炒後，静置28天成秘制咖哩粉，在与多种蔬果熬制成酱，然後咖哩内还有蒜苗、洋 葱还有马铃薯，除了增添香气之外，还让咖哩多了不一样的口感，而且咖哩本身有一股独 特的焦香，通庵咖哩真是我吃过数一数二的咖哩。 牛鸡熟成咖哩的鸡肉的用的是鸡腿肉，鸡腿肉本身非常札实，再加上厚重咖哩的提味，跟 咖哩搭配的非常契合，让鸡肉的味道加分不少，而且肉类的份量很多，让我吃了非常的满 足。 牛肉熟成咖哩定食(NT.230) 第二次点的则是牛肉熟成咖哩，通庵咖哩的咖哩辣度都是小辣，虽然辣度不算高，但是这 咖哩的灵魂除了咖哩之外，就是那特别的辣油了，辣油虽然辣度不高，但他应该有加入花 椒，有一种花椒特殊的香麻感，辣油的独特香麻跟咖哩的焦香竟然是如此美味，让人吃了 就停不下来，而且米饭粒粒分明，煮得非常好吃，一般来说没吃那麽多淀粉的我，为了这 极美味咖哩竟然把饭嗑光了。 牛肉的份量跟大小也是非常的足，而且牛肉肉质软嫩，表现的甚至比鸡肉还要棒，这就是 我为什麽第二次造访专攻牛肉咖哩的原因。 定食附的味噌汤虽然不大，但可以续上一碗，味噌汤内有奶油香、蒜香还有蚬仔的鲜甜味 ，除了味道非常的浓郁，料也很丰富，虽然口味有点偏咸，但这味噌汤还算是非常好喝。 手工牛蒡天妇罗(NT.40) 牛蒡天妇罗标榜着手工制作，虽然份量不算太多，但是吃起来外酥内软，而且还含有天妇 罗的香气，口感真的非常的棒。 心得 现在住在六张犁、通化夜市一带，近期内真的吃了不少美味咖哩，但唯一让我念念不忘的 就是这间通庵咖哩了，无论是咖哩、辣油、米饭、牛鸡肉还是味噌汤都能看出店家的用心 ，也让我吃了之後怀念不已，写完这篇文章又打算来去吃咖哩了XD。 -- 小盛的流浪旅程：http://dantrips.com/blog facebook粉丝团：http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足迹： 1.日本 2.澳洲 3.新喀里多尼亚 4.万那杜 5.斐济 6.萨摩亚 7.纽西兰 8.中国 9.香港 10.韩国 11.阿联 12.阿曼 13.约旦 14~23.东南亚10国 24.土耳其 25.伊 朗 26.澳门 27.塞班岛 28.马尔地夫 29.印度 30.斯里兰卡 31.美国 32.巴西 33.巴拉圭 34.玻利维亚 35.秘鲁 36.哥伦比亚 37.古巴 38.厄瓜多 39.智利 40.东加 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.215.131.252 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Daan/M.1609200340.A.709.html