※ [本文转录自 Food 看板 #1Vie0ZOa ] 作者: thudadai (三高sir) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安 旨乐~平价寿司吧 时间: Mon Nov 16 21:35:28 2020 餐厅名称：旨乐 消费时间：2020年/11月 地址：台北市大安区忠孝东路三段217巷4弄16号 营业时间：12:00~14:00 17:30~21:00 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69384762 照片记录：单点10贯约1,400、啤酒200。 外观看上去是一家时尚的寿司吧，我查到的师傅群是来自山花、新都里、鳍七海等， 以在一定品质之下所制定的价格显得实惠，有套餐也有单点， 单点每一贯售价都标得很清楚，除菜单既有，墙上也有当日推荐鱼料(有两种贝类呢)， 适合只想单点握寿司、而不想被酒肴等其他东西绑住的客人， 当天安排的座位比较边角，捏制寿司的应该是阿哲师傅， 有注意到我都是用手拿，所以交代湿纸巾要更换，外场服务也不错， 整体吃下来蛮平顺ok，舍利捏制的手劲略松些，最後还有甜点招待。 (蜜柑鲷，第一贯就感受到酸咸味突出的红醋饭) (软丝) (甜虾) (干贝，只要90) (赤身，相对不错) (otoro，日振岛的黑鲔，油质肥美~余韵稍腻了些) (北寄贝，有烧一下，脆脆的、没有贝腥) (鰤鱼肚，腹油搭配较强的醋饭恰好平衡) (秋刀，鱼料咸酸味处理得较重口) (星鳗，略乾了点) (甜点可二选一，吃栗子羊羹) -- 累积1,600间餐厅/小吃的Google插旗地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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