※ [本文转录自 Food 看板 #1VGGVOR- ] 作者: hello5566 (哈罗56) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安 北村家小料理屋 北村导演手路菜 时间: Sat Aug 22 19:56:06 2020 餐厅名称：北村家くるみ小料理屋 消费时间：2020年/7月 地址：台北市大安区乐利路17号（近六张犁捷运站） 电话：0929-200-518（下午2点之後接电话） 营业时间：18点至24点（23点最後点餐） 每人平均价位：500 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：明太子透抽、红酒炖牛肉欧姆饭 官网：粉丝团 https://bit.ly/3aKtUlZ 图文好读版： https://bit.ly/31oyuU1 以下为PTT文字版： 你看过蓝正龙和长泽雅美合演的「流氓蛋糕店」吗？ 你看过金钟奖入围超多奖的台剧「恋爱沙尘暴」吗？ 这都是日籍导演北村丰晴的作品， 这间居酒屋是北村导演与他的爸妈共同开业的居酒屋， 无论你有没有听过， 无论这里有没有名人加持， 都是一间好吃会让人想回访的日式居酒屋 ▼今天造访的是由日籍导演北村丰晴 与爸妈共同开业的居酒屋（详见官网介绍）， 主要料理人是北村导演的爸妈， 北村导演在台湾就学、成家，也执导与演出过许多部戏剧， 就算没听过此名字，应该看到照片也会有些印象XD 这间是同行的朋友曾吃过蛮推荐的，今天特地一同造访， 一推开门仅有吧台座位，想说位子看起来不多 ▼没想到还有地下室，店员领着我们四人一同下楼 ▼一下楼後一阵辽阔，没想到位子蛮多的， 虽然在地下室但并不会觉得闷热，用餐环境还不错 ▼楼梯间也摆着北村导演执导的「流氓蛋糕店」海报 ▼墙上也贴着各式日本相关的海报与手写日式文字， 让人有身处日本居酒屋的感觉 ▼官网有贴着详尽的菜单与价格， 但现场有特别版的套餐， 套餐组合皆是北村家的招牌料理， 里面的菜也刚好是同行朋友想点的，还附了饮料， 於是我们就点了一份四人套餐 ▼也有两人套餐可供选择 ▼桌上摆设 ▼墙上贴着手写告示， 「首先来生啤酒与妈妈的小鉢」与 「在座位上买单就可以了」， 感觉十分可爱 ▼在地下室要怎麽呼唤店员点餐呢？ 每桌皆有设置通知铃， 有需要按一下就可以了 ▼遵照手写告示，首先先来杯生啤酒， 一上来先立刻喝下一口啤酒泡沫才想到要拍照， 北村家的生啤是Asahi的，苦味比较明显一些 ▼第一道菜是前菜「妈妈的小鉢」四道 ＋下酒菜两道， 去日本的居酒屋都会有「お通し」前菜， 通常吃了前菜就可以略知厨师的料理功力， 不得不说这几道下酒菜真的让人惊艳的好吃， 由其是左下角的「煮鸡肝」真的是啤酒的快乐夥伴， 十分开胃又下酒 ▼第二道菜是「综合季节生鱼片四种盛」， 生鱼片切的很厚实，吃起来也很新鲜 ▼第三道是「明太子爱上透抽」， 简单清烫的透抽上裹了满满的明太子， 吃的出新鲜弹牙又不会过韧， 平常不太吃透抽因为很不喜欢咬的我， 也不自觉的拾筷入口好几次 ▼第四道是「玉子烧卷鲑鱼」， 此道玉子烧是咸的口味， 淡淡的高汤香搭配着鲑鱼肉， 厚实的口感让玉子烧控相当满足 ▼第五道是「清酒蒸蛤蜊」， 这里选用SIZE较大的蛤蜊， 淡淡的酒香很清甜， 但四人分食觉得份量少了些 ▼第六道是「泡菜猪肉」， 铁板呈着的泡菜猪肉记得要拌炒一下， 让上面的半熟蛋可以充份混着泡菜与猪肉， 这道菜外表看起来重口味， 但实际吃起来不会太咸， 同行友人有吃淡有吃咸的， 这几道菜吃下来，调味真的都还蛮合大家口味 ▼第七道是「烤花鱼一夜干」， 外皮烤的酥酥脆脆的， 但里面的肉质还是保有鲜嫩口感， 吃到这里就是该一同举起啤酒和三五三友乾杯的节奏 ▼吃到一半赫然发现北村导演亲自担任外场上菜， 真的是我们又惊又喜， 朋友说来过好几次还是第一次遇到北村导演， 导演本人变得好瘦且相当热情， 和我们这桌聊天聊得超愉快最後直接坐下来XD ▼我们有自行带了瓶带有泥媒味的HIGHLAND PARK威士忌， 顺带一提，这里的酒具相当齐全， 有专用的威士忌杯和冰块提供， 清酒也有专用清酒杯，但会需要另外收开瓶费， 这时我们也一同邀请北村导演一起品嚐这瓶威士忌， 他正在端详这瓶威士忌，说泥媒味是不是很像正露丸， 幽默的形容真的是戳中我们笑点 ▼最後跟我们一起欢乐的乾杯，导演在台湾20几年了， 中文相当流利， 本人也相当幽默和我们一来一往的讲垃圾话XD 真的好少在居酒屋有这麽欢乐的经验 ▼看到我一直拍照，还说帮他拍张帅气的举杯照， 还自己说侧身一点从左边拍比较帅， 希望这照片没有让导演失望XDD ▼好跳回来！继续来介绍餐点， 第八道是「特制松叶蟹奶油可乐饼 ＆ 炸起司汉堡肉」， 汉堡肉含有牛肉，所以不吃牛的朋友要注意一下， 建议这两道要趁热吃，冷掉会有点油腻 ▼第九道是「菲力牛排五分熟」， 牛排一上桌真的是让大家目不转睛， 虽然是日式居酒屋，但烤牛排也是没有让我们失望， 搭配蒜片真的是一绝 ▼第十道是「正宗日式红酒炖牛肉半熟欧姆饭」， 牛肉量给的蛮多的，里面含有牛肉的各式部位， 包含牛舌、肩胛肉与牛尾， 菜单上写着是爸爸熬煮七天的红酒炖牛肉， 也是让我们一下子就清盘 ▼吃到这里朋友还觉得意犹未尽， 於是我们请北村导演再推荐几道餐点， 这道菜是正当时的「凉拌绿竹笋」， 吃起来真的相当新鲜清甜，旁边还有各式的沾酱供搭配， 自己觉得搭配芥茉最能衬托出竹笋的甜味 ▼最後一道菜是北村导演很喜欢的组合， 泡菜加嫩豆腐与鸡蛋拌纳豆 ▼将鸡蛋与纳豆拌匀 ▼搭配泡菜与豆腐一起吃，看起来很奇妙的组合， 但搭在一起吃蛮好吃的，这也是我第一次尝试吃纳豆， 没有想像中的可怕味道，觉得蛮好吃的XD ▼最後结帐金额为4,356元（含服务费，同行四人，一人1,089元）， 包含四人套餐（900x4＝3600元）+ 最後推荐的两道菜 （160+200＝360元）＋服务费396元， 北村导演特别优待我们不收开瓶费， 因为邀请他喝了好几杯威士忌XD 一人吃下来1,000出头真的很OK，且吃的很饱 ▼最後离开时， 北村导演还在门口送我们离开还和朋友一起合影XD 真的是东西吃的很满足、聊天很欢乐的一晚 【结语】 本来以为名人开的店应该都是吃名气的， 这里真的大大颠覆我的印象， 真的是几乎每一道都让在场的友人此起彼落的说「好吃」， 加上刚好遇到北村导演热情的聊天让这晚真的增添不少欢乐， 真的是让人印象深刻的一餐， 且套餐吃下来真的蛮划算的， 并不会因为是名人开的店价格就特别高， 非常推荐大家来试试这间位在六张犁捷运站附近的居酒屋！ --

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