※ [本文转录自 Food 看板 #1U98CQTO ] 作者: hwatai (Be positive) 看板: Food 标题: [食记] 大安 老鼎旺时尚店(吃锅唱歌一次满足) 时间: Mon Jan 20 00:25:57 2020 店名:老鼎旺川味锅物(时尚店) 地址:台北市大安区四维路52巷30号 捷运:大安捷运站六号出口 电话： 02 2708 5668 图多网志篇https://zi.media/@hahaqueen0706pixnetnetblog/post/qQpgb7 边吃火锅边唱歌，是什麽样的场景? 真是舒心愉快! 跟暗不见天日KTV包厢谜样气味比起来，美食的气味让人更开心，吃饱喝足，直接在 原包厢，继续续摊! 年末就是好料不断，吃完尾牙後，数日後老板另请火锅，边吃锅边唱歌，吃得、唱得 不亦乐乎。 老鼎旺川味锅物 (时尚店 ) 外观跟一般麻辣火锅很不一样，素净的白墙，搭配花团锦簇 的鼠年装饰，一旁还有木椅秋千，网美们肯定拍个数十张才罢休! -往B1包厢区，壁画上有一只喷火龙，正在加热火锅，很趣味 -再一个转角看到是巴黎铁塔 -包厢是一个大圆桌，可坐15人，开三锅 - 有衣柜可以挂外套，大家的外套怎麽那麽缤纷阿XD -可以用歌本点歌，按遥控器也有萤幕上会有热门排行歌曲，歌曲不算太新，但经典的 绝对都有! -吃火锅边吃边唱的好处就是菜永远不会冷，想吃再下，吃了再唱，唱了再吃 -老鼎旺天下第一爪 (化骨绵掌) 必点! 软烂入味，入口即化，每一口都是胶原蛋白，轻轻一咬就骨肉分离，速速补充胶质! -老鼎旺销魂面 粗面条有咬劲，盛到自己碗里加点麻辣汤底，跟一大把葱花，还以为在吃川味牛肉汤面， 汤头香面Q弹! -手工乌梅汤 (150NT/壶)去油解腻，满好喝的 -老油条 (100NT) ，麻辣锅好夥伴，吸了麻辣汤汁後马上捞起，外软内酥好滋味 - 鸳鸯锅 : 水果玉米锅+麻辣锅 (汤底算人头每人150NT) 水果锅，汤头可以吃得出玉米的甜味，有枸杞、番茄、红枣 麻辣锅，小辣，带着淡淡辣椒香，微麻但不张狂，不像有些辣让人觉得不舒服难受 -麻辣锅鸭血和豆腐都是无限续加，鸭血像果冻似滑嫩，豆腐口感扎实咸香 -老鼎旺牛状元 (480NT)，上桌时已经下在麻辣锅底了，包含大肠头、蜂槽牛肚、猪肚、 牛筋、牛脆管 内脏没有怪味，猪肚软中带嚼劲，牛肚入味软烂，牛筋很Q，胶原蛋白++++ -顶级澳洲和牛 1,200NT，涮10~15秒就起锅，软嫩入口即化 - 伊比利猪肉 (600NT) 猪中LV，我第一眼看到还以为是牛肉，服务生说:这是伊比利猪，肉质有着一种特殊的香 味，跟一般我们吃的猪肉的不同 觉得肉质满好的的，但可能是因为吃锅，所以没有特殊香味，只有麻辣锅的麻香 -海鲜武状元 (600NT) 新鲜满点的海鲜盘，干贝、蛤蛎、鲜虾、透抽、鲷鱼片，虾子已经去壳，十分贴心 -综合养生菇 (250NT)，食材挑选过，没有磕磕碰碰的痕迹 黑木耳、杏鲍菇、金针菇、香菇、鸿喜菇、雪白菇 -综合鲜时蔬 (250NT) 高丽菜，青江菜、花椰菜、南瓜、玉米笋、番茄、冬瓜，品质好又新鲜 -豆皮吸饱汤汁，入口有白锅的甜味 -手工鲜虾浆 (220NT)/ 手工花枝浆 (220NT) 很实在，有不少的虾肉块跟花枝块，吃起来弹牙有劲 -牛小排 (600NT)油花与瘦肉的均匀分配，涮一下拿一来，肥瘦相间，口感湿润而丰富 -本地黄牛肉400NT)油花较多，更容易入口 -梅花猪(300NT)，肥肉少，瘦肉多，肉质不错 -饭後一人一杯小杯明治冰淇淋，有多种口味可选，牛奶巧酥、芒果、草莓、巧克力 -餐厅也有提供多种酒水，选了红酒，香甜顺口没有涩味 -完整菜单，我用黄色框框起来的部分需预订，据说都是活海鲜喔! --

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