※ [本文转录自 Taipei 看板 #1TAVctds ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 标题: [食记] 通化街红花麻辣盐水鸡 时间: Sat Jul 13 23:33:08 2019 网志好读版 https://clairehsaun.com/blog/post/201811182110 通化街巷口的这家红花盐水鸡 , 可以说是从小吃到大 , 不过这几年的排队人潮越来越 夸张 , 只要大概一出来摆摊半个小时或一个小时之後 , 包准你排队 , 好加在速度很快 , 没多久就轮的到 整个摊车的料相当丰富 , 有一的鸡肉 , 也有烟熏鸡肉 , 甚至有乌骨鸡 我个人爱的料是豆皮、花椰菜、高丽菜 , 青菜种类选择很多 , 而且都有入味 夏天没胃口或是有时候想要来个减肥餐 , 就会想吃他 有时候外国人经过看到排队盛况都会吓一跳 , 每个人都夹满满一盆子 拎一代回家当晚餐 , 倒出来满满一盘 我通常选鸡胸 , 他的鸡肉鸡皮还保有弹性跟水分 , 不乾柴又入味 , 超涮嘴 米血软嫩 , 高丽菜超清脆 , 带有甜味 , 盐水鸡的青菜能做到这样算很有水准 豆皮必点 才点这几点就满满一大盘 , 我一个人吃试吃不完的 , 饱到有剩 红花盐水鸡相当入味 , 换句话说 , 会偏咸一点 , 不过我本人重口味 , 所以很合我胃 口 , 如果是吃清淡或正常版的人 , 胡椒盐就不要洒太多了 红花麻辣盐水鸡 店址: 106台北市大安区临江街99号 -- 通化街美食大集合 / 通化街必吃 / 通化街怎麽吃 / 通化街懒人包 / 通化街周边美食 https://clairehsaun.com/blog/post/221713440 --

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