作者khalil (秋霜烈日)
看板Daan
标题[食记] 鸿圆客家菜
时间Mon May 14 01:11:56 2007
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: khalil (秋霜烈日) 看板: Food
标题: [食记] 鸿圆客家菜
时间: Mon May 14 01:10:16 2007
[名称] 鸿圆客家菜
[地址] 台北市安和路2段171巷21号
[电话] (02)2378-4843
[价位/每人] 约NT$ 350~500
安排妈妈节的晚餐，不够孝顺的儿子不够积极
很多餐厅早被订满了(例如很想去的银翼…)
後来想到在blog上看过这家的食记好像不错，就订罗～
母亲节晚餐有时间限制，分成两场进行
17:00~19:00，19:30~21:00，我们订了後半场
晚上七点半准时到达，里面坐了九成满
服务员们很明显地忙不过来，连带位也省了
直接指着路冲的某桌说：那桌！
一行六人面面相囧…只好先坐下看一下菜单
菜单还只先递了一份，真不知这样怎麽分着看
瞥见角落有一桌较舒适的位置，试着商量："可以换那桌吗？(指)"
服务员："那桌要收，我现在很忙！" ⊕( ‵□′)↗ This is SPARTA !!!
大家只好继续囧了…後来点完菜还是有让我们换，所以念念就算了…
母亲节的菜色选择较平常应该少了许多
菜色与价格罗列在一张"母亲节特餐"的A4纸上
我们总共点了八菜一汤：
沙虾米糕(580)、凤梨虾球(290)、姜丝炒大肠(200)、老皮嫩肉(165)
客家油鸡(280)、炒高丽菜(150)、炸银丝卷(80)、清蒸鳕鱼(290)、砂锅什锦(480)
[推荐菜色]
最推荐炸银丝卷！外表香酥、里面松软～(听说可以另外要炼乳来沾)
沙虾米糕不错吃，只是第一次出时被母亲大人嫌不够热，又送回加热
姜丝炒大肠也很不错，酸度适中、大肠Q弹有劲而且入味，推荐！
老皮嫩肉也推荐、客家油鸡沾类似桔酱的酱料味道也不错
[地雷菜色]
今晚最大的败笔就是点了砂锅什锦，要价480 →千万别点啊啊啊！
里面却放了一堆廉价火锅料跟几尾虾，而且虾、大白菜与大葱都明显煮得过久了
根据母亲大人的评论："J乾那抠菜！"(中译：这好像加热的剩菜= =)
早知道就点个福菜鲜笋汤只要150又应该不会出错
整体说来出菜算是相当快速，含饮料白饭，平均每人约500元
本想说这家是微雷，因为大家一进门就被搞得很紧张
但看在是母亲节，这群伟大的"服务员妈妈们"却仍然忙进忙出地为我们服务
水准下降只好稍微容忍一下吧
我想，下次"正常"的时候还是会再来吃吃看的
只是，点些家常菜可以，千万别再点"砂锅"了～
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对於做料理的人来说，围在桌边好好用餐，就是对他们最大的敬意。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.11.216
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1F：推 ckscorsese:这家我也吃过 大部分的菜色真的都还不错 05/14 20:56
2F：→ ckscorsese:可是就跟你说的一样 外场人手不知为何非常不够 05/14 20:57
3F：→ ckscorsese:我有次平常日去吃 也一样忙不过来 连柜台会计都在端菜 05/14 20:57
4F：推 khalil:对呀，昨天就是连会计都在端菜、结帐两头忙@@ 05/15 00:27
5F：推 redream:这家以前超常去吃耶!!每次人都爆满...服务生忙到昏头.... 05/15 02:22
6F：→ redream:有一道菜一定要吃~~好久没吃忘记名字了!什麽控肉的... 05/15 02:23
7F：→ redream:超级下饭 好像是限量供应的.... 05/15 02:24
8F：推 khalil:是梅乾扣肉吗... 05/15 02:52