20年前，德国一位工程师约翰盖格，受邀到台湾担任自行车设计大赛评审，没想到因为 吃到「宫保鸡丁」，不仅娶了台湾太太，甚至放弃德国首席工程师头衔，留在台湾教书， 约翰盖格以前是保时捷、BMW、Audi等名车设计师，月领数十万元，现在他在彰化大叶大 学工业设计系担任系主任，只是有很多学生不知道，因为宫保鸡丁一道菜，让他从德国首 席工程师变成了台湾老师。 约翰盖格：「这里，这个大小一定要恰到好处。」 他是约翰盖格，德国知名汽车工程设计师，曾经设计过保时捷，BMW、AUDI等品牌车，连 问世超过30年的日本梦幻重机KATANA也是他的代表作之一，现在他在大叶大学教书，因为 「这一味」，他放弃德国好工作。约翰盖格的妻子也是大学老师，老婆在厨房炒菜，他就 在旁边忙着问问题。约翰盖格：「我特别喜欢里面的花生。」 大火快炒，宫保鸡丁炒出香气，一上桌，50几岁的约翰盖格突然像小孩，先吃再说。约翰 盖格：「煮的很好吃。」 20年前，约翰盖格受邀到台湾担任自行车设计大赛评审，第一次到台湾，就被台湾人工作 态度吸引，後来受邀到大学担任教授，直到6年前和学校老师交往，女老师带他回嘉义见 父母，在餐厅吃到「宫保鸡丁」，这微辣口感，让他决定把台湾当故乡。 约翰盖格：「我很幸运，因为我太太很会煮饭。」 这道吸引德国知名工程师到台湾的宫保鸡丁，相传是清朝四川总督丁宝桢的最爱，丁宝桢 因为御敌有功，被皇帝加冕太子少保之衔，人称他「丁宫保」，因为他喜欢吃花生米炒鸡 丁，家厨改良後经常以这道菜宴客，因此就有人称这道菜为宫保鸡丁，热情台湾加上美味 美食，吸引德国首席工程师定居台湾。 --

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