无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/11/blog-post_21.html 预估读取时间：10.4秒 很爱吃红油炒手。不少网友们推荐我尝试这家。五颗 硕大饱满，第一印象加分不少。左方为直径五公分之镜 头盖，权充比例尺。 ▲ 红油炒手（鲜肉）55元 初嚐味道是清淡的，除了红油辣香之外，没有太多其 他味道。於是我走去门口，绕着碗壁加了「一圈」乌醋 （黑醋）。除了增添香气，增加酸味之外，他还能解辣 护胃。醋是辣的良伴。 有些人怕葱，这鲜肉馅里没有葱。肉馅本身带有猪肉 的甜，微微地咸。是非常细致的绞肉，没有太多肥瘦反 差。 馄饨皮薄细致，刚上桌时後还能感受到滑顺水嫩感。 职是之故，内馅能煮熟，也没发生馄饨皮堆叠产生的恼 人口感。 ▲近拍 味道上带点花椒的香气。馄饨皮上还有一些粉末状的 辛香料。会辣会微热感，加上红油就像唇膏一样附着与 口唇，让我吃完走出店门还担心自己会不会变成香肠嘴 ？啊！原来是忘了擦嘴。 ▲乾拌面 50元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 这不是榨菜肉丝面喔！巨扬的特色就是榨菜给的多， 连红油炒手也都有。 ▲ 面条有煮透，软中还保有一些口感，不至於软烂。味 道上有些单调，是闻得出来的咸香味；咀嚼之後可以感 受到面香。面体上包覆着偏油偏浓稠的酱汁，类似古早 面的风格。 总结一下： ．这家馄饨本身，是优秀可以一吃的。但是作为红油炒 手来说，他还是不足以打动我。 ．简化到只剩下红油当作主角，偏偏红油辣的层次又没 细腻到足以感动人。最後还是得自行调味一番。 ．我曾经吃过一碗炒手，有着辣香、酸、花生香、甚至 还有姜味。交织成为动人的交响曲。可惜已不复见。 ．单价属於中间价位。不过开在市政府这区，可谓划算 实惠的价格。 ．看好多人点炸排骨；可惜我是减肥的孤家寡人，没空 间再吃。如果有食伴就好了。 Overall，我给这家的评价是： Recommended （JUST） 延伸阅读： 金温州馄饨大王 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_13.html 福安路阳春面 近高师大 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/06/blog-post_20.html 锅贴江 面食馆 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/11/blog-post_10.html 我的减肥路 120到92 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html 初老日记．非诚勿扰 http://tinyurl.com/65oywn4 -- 要好看，但不要太帅 要有一份安定的工作，但不要太有钱 要脾气好，像一个大哥哥 要腼腆，不擅长追女朋友 要在同一个办公室 要家庭单纯 要在两年内娶我 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ --

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