心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/07/blog-post_18.html 预估读取时间：11.1秒 咦…我怎麽又写食记了。现在除非友人约我，不然没 啥动力继续写。 ▲香脆综合盘 55元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 豆皮（包）、脆豆肠、臭豆腐， 「臭豆腐界的建达出奇蛋。三个愿望一次满足!!!」 友人夫妻如是说。友人夫妻举家逃离到台北之後，出现 了新一代的宵夜场友人夫妻。这家是她们的爱店。 ▲臭豆腐 属於方形小块中央开洞的作法。 正常来说，我会把配料塞入那个洞，包含辣酱泡菜等 等。一次满足多种口感。 臭豆腐口感外酥内软，不会过老，味道清爽不重。右 边泡菜的部份，口味上不会过酸呛，咸度也不强。也是 清爽路线。稍微偏甜。外皮酥而不死硬，咀嚼起来对口 腔伤害比较小一些。 ▲脆豆肠 这个比较不常见。味道上比起臭豆腐多了一点苦香。 外酥内软不过生，口感层次丰富。咀嚼起来比较不无聊。 ▲豆包（皮） 这个相对比较炸的没那麽久，最软嫩。 我是觉得炸的不够，不是那麽喜欢。口味上则介於臭豆 腐与脆豆肠之间，是第三种不同的味道。 ▲小黄瓜 这家的小黄瓜丝也是一绝。切的非常细，还带点黏稠 感。蒜末（可不加）味道也是「清爽」的，不似坊间那 种发黄的直接猛烈，而是偏白色点缀之用。 总结一下： ．这家有臭豆腐的香气，但是偏清爽。 ．三种豆类制品都有各自的风味。 ．小黄瓜略带芡汁且细条状为特色之一。 ．全可素食之故，调味上也有特殊之处：酱汁隐含一些 姜汁风味压去纯素带来的特殊味道。 ．我们不知道收摊时间，吃完超过12点30了，结完帐老 板立刻收店。在等我们吃完的过程，老板一点也没表 现出不悦或者避免了一段赶人的故事。so nice XD Overall，我给这家的评价是： Recommended （JUST） 延伸阅读： 盐埕 大鼻子臭豆腐 三山国王庙附近 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_2332.html 江豪记 臭豆腐王 民生店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_12.html 勇记臭豆腐 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/blog-post_20.html 香味海产粥．脆皮臭豆腐 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/blog-post_03.html 池王 臭臭锅 ＠瑞丰夜市 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_24.html --

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