※ 引述《odip (one day in Paris)》之铭言： : ※ 引述《YNWA (You'll Never Walk Alone)》之铭言： : : 不好意思，我有查过这方面的资料， : : 但是大家对於这方面的讲法都不太一样， : : 也可能是因为每个国家的民情不同，但是我还是想听听各位的经验谈。 : : 我想请问的是，像去欧美那些餐厅用餐， : : 通常结帐的时候，应该怎样的"流程"比较正确？ : 分享一下法国的付账方式: : 法国人习惯在桌边结账，服务生会把帐单留在桌上後就离开。当你把现金或信用卡放 : 在帐单上，服务生才会过来清点。法国人的付帐习惯：如果大家都付现，就一次算好 : 付总数，等服务生找钱回来再自己私下分。如果刷卡，就可以分开结帐，每个人轮流 : 跟服务生报个数字即可。如果有人刷卡有人付现，就由刷卡的人先报个数字，余款以 : 现金一次付完。 : 在法国基本上是不必给小费的（因为这个社会主义国家的服务生多半是正职，很少是 : 台湾的那种时薪打工生，他们有最低工资的劳工保障不靠小费过活），但服务周到的 : 高级餐厅，或你遇到的服务生非常热情地介绍菜色，选酒，帮大家照相… 宾主尽欢之 : 余是可以弹性给点小费的，估计大约一个人头1欧元，结帐後把小费留在桌上，不用等 : 他来收就可以离开。请注意铜板要给1欧元或2欧元，给几分几角的小零钱比较没有礼貌。 那我也来分享一下北欧瑞典的付帐和给小费的习惯好了 在瑞典，基本上是没有小费文化的 十几年前可能搭计程车还会给点小费，现在也没有了 现在唯一还会有给小费的可能就只剩下餐厅了 以餐厅来说，午餐通常没有人会给小费的 晚餐的话则会视情况，如果服务很满意顾客本身也不拮据 通常会把帐单凑个尾数付掉 比如说两个吃一顿饭要价 376 克朗 那我们可能就会直接给 400 克朗这样 给多给少完全是看心意，服务生基本上并不会预期说每桌客人都给小费的 当然给太少的话会很不好看，比如说帐单是 376 但是你跟人家说要付 380，4块钱当小费 这种金额太小了，对方反而可能觉得很受辱 不过如果你是拿现金 380 来付帐，人家找钱 4 块给你，那你可以直接留在桌上 但是千万不要特地去说「这 4 块钱给你当小费」 这是完全不一样的感觉跟情况 然後像是速食店或是快餐店或是美食街这种也没有人在给小费的 除非你真的是钱多到要拿出来街上撒 在瑞典是非常重视白纸黑字这个原则的 如果店家或服务生希望/要求顾客掏钱出来， 那麽就得明示在菜单上或是直接纳入售价里 不可以有这种 unspoken rule 而且服务生基本上是靠工作时数换取薪资 薪资因为强大的工会和政府而非常的有保障，不可能低到不合理的价钱 所以有些人会觉得瑞典的服务生不热情、有点跩 原因就是因为他们是跟店家拿薪水的，不是靠顾客的脸色和小费过活的 换个角度看，因为商品或服务的售价必须要能够涵盖这个人力成本 所以有牵涉到人工的售价都不会便宜 比如说请油漆师傅来漆一面4*2的墙 油漆的料钱可能才 250，但是让师傅跑一趟的价钱就是 850 这样 (也所以DIY这种事在北欧很兴盛，因为不DIY的话，拉拉杂杂的费用会高到让你受不了) 至於欧洲其他国家，我自己的经验是越往南越有小费文化 越往北小费文化就越少，甚至很多店家会不喜欢收到现金 因为经手现金就会有被抢劫的风险，而且银行会针对处理现金额外收费 (这个我们在台湾可能很难想像，但是在瑞典，如果你开店做生意要拿一大笔现金 去银行存，银行会跟你收现金处理手续费。 因为怕被抢，很多银行甚至是不存放现金的，如果你想领一大笔现金出来， 要嘛就是 ATM 多跑几次，不然去银行的话要提早几天跟你的专员联络，他们才会在 银行里存放现金等你来领。 如果你是突然跑去要求提领现金的话，对方就是双手一摊告诉你现在这里没现金这样) -- 小费不是有给就好，给太少是会有侮辱的意味在的 多年以前我同事(瑞典籍)和他朋友去伦敦玩，在一家餐厅的用餐经验非常的不好 据说服务其差无比 所以最後我同事和他朋友结帐离开的时候就特意留下 1p 的小费 意思就是： 「你的服务烂到连这个价值都没有，但我不是奥客，所以给个 1p 意思一下」这样 但是这个跟留下找回的零钱在桌上是不一样的意思喔，不要混淆了～ -- 一旦给了出去， 就要有收不回来的觉悟。 --

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