大家好，首次发文就是来谈谈我的居住地荷兰 基本上荷兰人吃饭就不是一件很常见的事情（纯荷兰人家庭） 通常在荷兰有“吃饭”习惯的“荷兰人”，除了亚裔之外 通常都是Dutch Indonesian(Indisch) <---近年来比较普遍，当然被视为一件很有异国风情的事情 但是按照原po所言第三代，在它们的祖先前往加拿大前 吃饭搅酱油这件事情在荷兰绝对不是普及的 他们是当初荷兰人殖民荷属东印度（现在的印尼）时荷兰人与当地人的混血， 他们的长相可以非常亚洲也可以非常white dutch，依照他们的混血程度 基本上当时认定这些混血儿有没有荷兰国籍的标准是 依据拥有荷兰籍的父或母（通常是父）亲的认领(recognition)。 他们绝大多数在印尼独立战争之後接受荷兰政府安排“回到”荷兰， 但是也有一部份移民美国或是加拿大。 再来谈谈为什麽会有酱油在这些Indisch的饮食文化当中 基本上他们的饮食文化混合了荷兰与印尼的饮食文化， 当然也包含了印尼饮食文化当中受到印尼华人影响的部份。 他们有一种特别的酱油叫做Ketjap，吃起来像是台湾的甜酱油 跟任何的淀粉累都非常合适！（从米饭到pizza） 使用方式只要是台湾使用酱油、油膏的都可以用ketjap代替， ketjap的咸度比台湾的酱油糕还要低，甜度再高一点， 所以很适合拿来当酱料的底，也没什麽失手加太多太咸的问题。 原po只有说酱油所以我没无法判断是不是ketjap，也不知道在加拿大有没有ketjap， 如果没有可能就会变成拿一般华人熟知的酱油替代，当然这是我对饮食文化传播的推测。 再说华人饮食文化对Indisch进而对荷兰饮食文化的影响。 Indische有一种点心，非常好吃，台湾人看到一定都知道 他的名字叫做kwee mangkok，台语叫做发糕。 跟大家熟知的一模一样！除了在荷兰常常看到东南亚点心特色的色彩缤纷变化版 通常是家了香兰叶变成草绿色或是加上色素变成粉红色， 但是原味的味道跟台湾的九成五接近！（因为通常有加一点椰子水） 还有荷兰文的豆芽叫做tauge豆腐叫做tahoe 是的，就是这两个东西的台语发音=" ※ 引述《renja (浪荡江湖水瓶座)》之铭言： : 好吧，我真的不知道这是哪招．．．．．． : 我认识的这位同学是加拿大荷裔第三代了， : 某次聊天时他说只要给他一碗白饭跟酱油，他就可以饱餐一顿。 : 我第一次听到的时候反应是＂哩喜咧公虾咪销威？＂ : 不过直到一起吃过几次饭之後才发现，是真的！！！ : 不是淋个意思意思在饭上，吃个味道而已，他几乎是用倒的！＠口＠ : 就是一碗白饭从上往下俯瞰，大概有3/5圈是酱油色吧．．． : 看着他们吃饭会感觉到自己在败肾的那种程度， : 而且除了他之外，他家里的人吃饭还有他荷裔的朋友全都来这招(￣□￣|||)a : 有一次去他家吃饭，刚好有煮白饭， : 大家坐好就定位时，他爸突然跑去厨房拿了罐酱油，边走还边说＂怎麽可以少这罐！？＂ : 然後看着我说＂荷兰人吃饭真的都淋酱油啊！这是传统！＂ : （因为我一直跟他们说，就连台湾人都很少人这样吃饭的， : 我们会淋卤汁菜汤，很少很少很少人会直接倒酱油在饭上(￣▽￣||)） : 看到这里你可能会说，如果桌上配菜没卤汁菜汤，淋酱油比较有味道啊～ : 但重点是有一次我们去吃中菜，其中一到是牛腩煲，这卤汁味道够重吧？ : 不过这位先生依然拿起酱油狂淋他的白饭， : 我妈第一次看到这画面慌到直接抓我同学的手，把他的酱油抢走\⊙▽⊙/ : 老外吃白饭淋酱油应该不是甚麽怪习惯，但是他们说荷兰人吃白饭淋酱油是他们的传统？ : 酱油是近几十年才传入欧美的吧？ : 那怪传统到底是哪来的？ : 每次吃饭都看到快败肾的感觉真的不是很好啊╮(﹋﹏﹌)╭ : 他老爸还有一次跟他老妈说＂renja说他看我们吃饭淋酱油感觉白饭被污辱了啊！＂ -- 我是chrissy* http://cestchrissy.blog89.fc2.com/ --

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