作者appris ()
看板CultureShock
标题[欧美] 文章分享:巴黎的服务生
时间Sun Oct 30 14:49:20 2011
图文网志版:
http://sara2011.pixnet.net/blog/post/82515007
巴黎的服务生常被视为全世界最难缠的服务生。以下这篇文章可以让人一亏究竟巴黎人是怎麽看待及对付他们的服务生的。这篇关於巴黎服务生与顾客间的微妙关系的文章，出自这本法文书：「Dessine-Moi Un Parisien (画给我一个巴黎人)」，作者是Olivier Magny (巴黎人)。为了使读者读起来顺畅，有些字句在我翻译时有做删改。
巴黎的服务生
考虑到「服务的品质」，巴黎人会想要住在美国。他们渴望微笑、称呼、有礼、热情。但现实是残酷的︰他们住在巴黎。
但是巴黎不是美国。
在法国，「微笑、称呼、有礼、热情」，并非高品质服务的表徵，而是你被一群疯子包围！巴黎人在这点是绝不含糊的︰在巴黎，服务生是「不友善的」，大部分的服务生甚至是「非常机车的」。
巴黎人绝对不会放过在背後说服务不周的服务生坏话的机会，这点倒是难得跟世界上其他人一样。
巴黎人从来不会探究服务生服务不周的原因，他们会以一句「这并不是我的错如果他有个merde的工作」来诠释这个问题，要不然会再补充一句「有三百万的人失业，如果他不高兴，他就去做别的工作！Putain (法国人常说的粗字)」。巴黎人可是很有同情心的民族。他们从来不会将他们的「无礼」与「臭脸」视为问题。
在巴黎，服务生与顾客几乎是水火不容的，无声无息的紧张关系一直存在着。若有一天，巴黎人与服务生心情都很好，情况就会完全不同，如同沙漠中的微风。服务生若「有礼」加「微笑」，巴黎人会认为这个服务生「非常友善」，而且会立刻将这家的地址介绍给他的朋友。
然而，巴黎人并没有「试着表现比较友善而让这种情形会更常发生」的想法，他们会说：「不是我该表现友善的，putain。」
很明显地，对於美国式的服务，巴黎人还差得远呢！
(如需转贴请注明出处，谢谢!)
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◆ From: 180.176.36.215
1F：推 kylix:推~ 10/30 20:16
2F：推 Realthugz:putain 是puta吗 @@ 10/30 22:19
3F：推 coreytsai:putain (法语) = bitch (英语) 10/30 23:38
4F：→ sunnychu:putain->婊子 merde->屎 我好像比较常听到merde... 10/31 00:03
5F：推 Realthugz:西语是puta @@ 10/31 05:52
6F：→ peanut7:法国服务生态度如何，不也反应出巴黎人是怎样的人?? 10/31 12:42
7F：→ sunnychu:台湾服务生态度如何,也反应出台北人是怎样的人?不对吧 10/31 16:49
8F：→ appris:putain其实法国人经常挂在嘴边 转意成中文的"靠" 10/31 22:45
9F：推 shizz:不知道法国的服务生是不是像美国的一样靠小费维生? 如果是 11/01 04:58
10F：→ shizz:话话情况可能会改善一点 11/01 04:58
11F：→ kiekenny:台湾最可怜,没小费还要装得很亲切面对澳客..宠坏消费者 11/01 07:06
12F：推 krustykrab:法国基本上也是不用给小费的 在美国要给小费是因为服务 11/01 09:24
13F：→ krustykrab:生的时薪只有2块多美金(法定最低时薪是7块多美金) 11/01 09:25
14F：→ krustykrab:而且美国服务生从客人那里拿到的小费通常还要分一部份 11/01 09:27
15F：→ krustykrab:给厨师还有帮忙收拾的清洁人员 所以多数的服务生收入并 11/01 09:29
16F：→ krustykrab:没有一般想像中的优渥 11/01 09:29
17F：→ phys:我一直不懂为啥美国餐厅可以这样剥削服务生? 11/01 20:59
18F：→ phys:如果法定最低薪资是7块多美金,那这些只付2块多的餐厅都违法啊 11/01 21:00
19F：推 krustykrab:不好意思之前没写清楚 是除了餐厅服务生之外 其他工作 11/01 22:47
20F：→ krustykrab:的法定最低时薪都是七块多镁 餐厅服务生的两块多镁时薪 11/01 22:47
21F：→ krustykrab:也是法定的 这点的确是很奇怪 很多美国人也有相同疑问 11/01 22:48
22F：推 Tristanoskar:时薪两镁要怎麽活下去啊，真可怕（即使有小费） 11/02 00:10
23F：推 ccrimson:法国法律这麽完美，薪资下限都定好了，既然这样，何必 11/02 01:07
24F：→ ccrimson:努力满足客人需求？投诉主管说不定还给你卫生眼... 11/02 01:07
25F：→ tweetycs:台湾很多都要收服务费阿 硬逼客人给小费的意思吧 11/03 05:13
26F：→ aarzbrv:有些餐厅明明自助式还是要服务费喔 11/03 15:04
27F：→ appris:法国服务生是不怎麽奢望小费 因为只有2欧多而已 11/03 21:47
28F：→ appris:很多人都不给的 11/03 21:47
29F：推 hidyyang:putain类似中文的靠 pute才是表子或妓女喔 merde是shit 11/06 02:04
30F：推 Geigemachen:美国有小费制度真好,服务生在付帐前会试着给好脸色 11/10 00:02
31F：→ bryansun:原来我以前住的LA不是在美国... 11/10 23:11
32F：→ bryansun:餐厅打工一个小时9块钱... 11/10 23:11
33F：→ bryansun:还是华人餐厅比较笨,不知道只需要给2块钱即可.. 11/10 23:12
34F：→ bryansun:以前=2年前-不是20年前.. 11/10 23:12
35F：→ bryansun:我有一个朋友,20年前在美国餐厅打工,就真的只有2块钱 11/10 23:12
36F：→ bryansun:美国我也遇过服务很糟糕,最後还跑出来跟我要小费的.. 11/10 23:13
37F：→ bryansun:那餐花了400多,光小费他就可以赚最少40块钱.. 11/10 23:14
38F：→ bryansun:我还有一个朋友,在美国餐厅打工,光是小费,一个月就快3k 11/10 23:15
39F：→ bryansun:当然,能领3k的,都很有本事 11/10 23:16
40F：→ bryansun:我室友去打工,一个月4天,才赚320而已.. 11/10 23:16
41F：→ bryansun:因为就是没有办法做到前场.. 11/10 23:18
42F：→ bryansun:ps:3k那个是前场+一个月工作20天.. 11/10 23:18
44F：→ krustykrab:加州服务生的时薪有高於法定最低工资 但大多数的州并没 11/14 04:34
45F：→ krustykrab:有 11/14 04:34