作者kruz (路人)
看板CultureShock
标题Re: [美加] 瓦斯烤肉
时间Wed Jul 22 03:59:00 2009
※ 引述《bryansun ()》之铭言：
: 在台湾,我也不清楚到底这是错误的观念
: 还是人们的使用方法错误,导致对物品有错误的观念
: 在美国,烤肉都是用瓦斯炉居多,也有用木炭的,不过少
: 可是,在台湾,有一说法,瓦斯烤肉,会中毒
: 也有人说没问题
: 那到底瓦斯烤肉有没有问题？
看你在室内还室外烤吧.. 室内的话木碳烤不通风也是会挂的..
一般我们说的瓦斯炉粗分就有两种.. 一种是厨房用的, 本来就设计给室内用的
sealed gas cooktop... 这种拿来烤肉很安全, 因为本身不会有瓦斯炉漏气的问
题. 不过这类的炉子在美国房子的厨房很少 (基本上condo/apartment 就不用想)
因为管线规定蛮严的, 美国人又不用像我们一样大火炒东西所以多半都是用电炉
(长得像蚊香..) 高档一点用电磁炉... 封闭式的说安全其实还是有瓦斯中毒的
危险, gas cooktop 说明书都会有警告, 只是正确使用的话发生的机率非常低..
另外一种就是你在 home depot/lowe's 常常看到, 美国人超喜欢买的 gas grill..
露营会用的卡式瓦斯炉也算在这种里面. 这种东西基本上不是封闭式的所以手册
上一定会写不能在室内用, 在室内用出事的机会很高 (瓦斯中毒, 一氧化碳中毒)
: 如果没有问题,我可以把自己家里的瓦斯炉放一个网子
: 然後直接拿来烤牛排吗？
可以呀... 不过你有想好要怎麽清吗? 牛排一定会滴的...
: 那微波食品到底安不安全？美国人都吃了那麽久
: 怎麽到了台湾就出现问题了 orz
这种东西出现的时间都不够久, 你也很难去知道一个人 "出现问题" 是不是因为
吃某种东西的原固, 反正信者衡信..
我有认识美国友人家里没有微波炉的.. 因为她相信微波过的食物吃了不健康..
像她这样的人在美国算少数吗? 也不尽然..
有时候我们会因为接触的人大多数都是 xyz 所以就认为 abc 人都 xyz.. 不过
那有可能是假相..
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◆ From: 192.83.249.50
1F：推 Aladar:有听过一种说法是瓦斯燃烧产生的火焰烧到肉的话会致癌之类 07/22 04:20
2F：→ Aladar:不知道有没有强者可以解释一下? 话说我还是用木炭~比较香XD 07/22 04:21
3F：→ Aladar:补充一下~国外的瓦斯炉火也不够大~另外装起来其实不太麻烦 07/22 04:21
4F：→ Aladar:从暖气那拉条管就好了~~只是那个炉子比电炉贵了快一倍@@~ 07/22 04:22
5F：→ kruz:装起来不麻烦只是要钱,房子不是你的你也装不起来.. 07/22 04:25
6F：→ bryansun:嗯 瓦斯炉要看吧..我住过的apartment都有瓦斯炉 07/22 05:10
7F：→ bryansun:大概是因都有暖气 所以有瓦斯管 07/22 05:10
8F：→ bryansun:抱歉 我的瓦斯中毒意思是指用瓦斯烤出来的肉 有没有问题 07/22 05:11
9F：推 marathons:瓦斯火焰只排出二氧化碳与水蒸气,比炭火清洁. 07/22 08:38
10F：→ marathons:BurgerKing还强调flame-broiled,难道分店都不用瓦斯? 07/22 08:39
11F：推 rebellian:我遇过老美在家里的壁炉烤起棉花糖(小颗那种)吃 07/22 11:54
12F：→ rebellian:不知道有没有人试过 ? 07/22 11:54
13F：推 Aladar:这里人只要看到火就会拿出棉花糖=.= 07/22 13:20
14F：→ Aladar:话说好像是瓦斯不完全燃烧的时候考东西会有问题? 07/22 13:20
15F：推 XiJun:炭火也可以烤棉花糖呀,有专为烧烤用的棉花糖,烤完外面脆脆金 07/22 16:52
16F：→ XiJun:黄色的,里面软软的而且半溶化,很好吃 07/22 16:52
17F：推 princeca:欧~~想到烤麻糬 07/22 21:01
18F：→ salome:我家的壁炉已经烤过好几次棉花糖啦...我还烤过番薯 07/22 21:23
19F：推 rebellian:怎麽分辨炭火是不是不完全燃烧阿? 07/23 11:04
20F：→ rebellian:所以... 烤棉花糖是不是还要先去买铁架? :$ 07/23 11:05
21F：→ salome:棉花糖不能放在铁架上烤啦..要叉在长棍上不停地转 07/23 11:24
22F：推 XiJun:台湾烧烤不用那种不锈钢还铁做的叉子,叉在上面就好了 07/23 11:52
23F：推 marathons:瓦斯不完全燃烧顶多产生一氧化碳,不会残留在烤肉内. 07/25 04:03