作者frogfly (秘密的代价)
看板CultureShock
标题Re: [其他] ◆饭 在国外的古怪吃法
时间Sat Jan 26 10:11:17 2008
（恕删）
除了奇怪的吃饭法外
我想请问一下各国
煮饭的方法有什麽不一样的吗？
我在西班牙
看过一些年轻朋友在家自己煮白饭的方法
他们都是拿一个锅子，不洗米，直接倒一些到锅子里
加很多水，很像我们在煮稀饭一样
一边煮，一边搅拌，顺便试饭煮好没
等米煮到差不多後，把水倒掉，把煮好的米饭用水冲一冲
之後再调味或直接食用
煮出来的白饭，当然是粒‧粒皆分明
真的是一粒粒的，都不沾黏 XD
至於好不好吃...恩～看技术，这种方法很常吃到米心不熟或是过烂
而且他们煮好後，还会用水冲过
感觉很像在吃「饭汤」的饭
他们说，这是白米饭的快速(?)煮法
第一次看到这样做饭时，觉得好奇怪
後来又陆续看到很多朋友都这样煮白饭
才比较习惯，不过还是不喜欢吃这种煮法的饭
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其他还有看过用压力锅煮炖饭、很搞刚
（台）的用平底锅做海鲜饭...
不过不管他们做什麽饭，好像都没看过他们煮之前洗米的
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◆ From: 83.36.169.221
1F：推 Huskers:有一些包装米另外加了维他命,特别说明不要洗 01/26 10:20
2F：→ Huskers:湿式煮饭法(水开了以後舀掉)在吕宋山地民族也有这法 01/26 10:21
3F：推 juicyman:做炖饭不要洗，米会比较容易吸汤汁... (个人认为) 01/28 03:45
4F：推 radha:推楼上 炖饭米不能洗 洗掉了表层的淀粉就煮不成creamy质感 01/29 02:49
5F：推 Baines:好像煮面的方法 02/02 23:57
6F：推 newabs:我妈用锅子煮粥也都是用生米煮成粒粒分明的咸粥 好吃! 03/10 01:18