我来讲一下我再另一个鲑鱼大国 挪威买鱼的经验好了 看到很多切片整片处理好的鱼 而且还有不赖的价格的时候 鲑鱼会是我蛋白质来源的第一选择 可是不管是切片或者是整只的 只要是真空包装的 就会有有鱼? 或者是鱼鳞没清乾净的状况 但是直接到鱼市场的话(Bergen) 他会帮你处理好 我想应该是那种大规模标准化制造还是没有办法好好的去除鱼鳞有关系吧? ※ 引述《lovelyvv (vv)》之铭言： : 上次贴过一篇要鱼头的事情 : 再来一篇第一次买鱼的惊讶... : 那个加拿大的鲑鱼真的是便宜呀..冷冻的2块多就有一条pink的 : 要新鲜的话.一磅打折时买买也是有3 4块的时候出现. : 当然.原价7块钱的时候就吃鸡腿去了..:p : 话说第一次看到那一大盒包装好的一大片鱼肉. : 看看价钱.满意.看看颜色.满意.看看份量,也满意 : 回去生鱼片加炸烤煎煎都够吃几天...买了.. : 然回家拿起来一看才一大震惊..它竟然有... : 鱼鳞...... : 好险没下锅直接煮了..家里的教育是不管什麽买回来一定要先洗过.. : 如果直接煮了..那就是鱼鳞汤了说...orz : 後来发现到.连冷冻的鱼也是..鱼头鱼内脏都没了 : 但鳞片一定留着... : 老外不喜欢帮人处理鱼鳞吗..??? : 後来几次的购买经验..即便是买鱼排的时候,也是有鱼鳞要处理 : 台湾或华人超市都会先帮忙去鱼鳞说,但去的乾不乾净是另外一回事.. --

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