哈 法国人是很注重吃的民族呢 前几天看了一本书 才知道"分食与混食"的观念 对食物很picky的法国人,从没有见过他们像台湾的自助餐一样 ---->一个盘子从左到右叠上红烧肉,蒸蛋,高丽菜,番茄炒蛋 虽然万紫千红,色彩缤纷 但对於注重吃的法国人来说,菜的你侬我侬可不是好现象 这可是会破坏菜色口味的啊!! 怎麽可以把菜"ㄌㄚˇ"进饭又"ㄌㄚˇ"这肉一起吃呢?? 对於讲求一道一道菜的口感"层次"坚持 你可以看到,法国人所拥有的是"分食"的观念 在超市, 就算你去超市的熟食区买一些现成的料理或菜肴 那边的店员也会很贴心的,用很多小盒子把味道不宜相混的食物分开 尤其是有汁液的 更会小心处理 也许东方人没有这麽的讲求,吃饭,开心嘛 看起来很丰富,吃起来也很丰富,很开心呀 所以中国人的吃食观念属於"混食"的 这不仅仅在这方面表现 另外像是"合菜"这种形式==>一堆人围在一起吃一堆菜,端看你喜欢吃多少就夹多少 在法国是不出现的 其实许多欧洲国家都没有合菜的观念 一人一个套餐, 份量固定 但因为现在异国料理的兴盛,让我们很少去察觉这些细微的文化差异哩^^ --

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