呵呵﹐我家这几天包了两次粽子。 第一次是简单的白粽﹐就是糯米+豆子。包出来是三角粽﹐我觉得不好吃﹐因为我习惯了吃南方的肉粽﹐肥肉+板栗+花生等。 所以就有了第二次包粽子。我本以为很复杂﹐自己包的还不一定好吃。但其实简单得很。先把糯米、花生、绿豆、粽叶泡上﹐五花肉切小块拌上香菇加酱油、五香粉拌好﹐2、3个小时後﹐开始包。为了入咸味﹐我把5个咸鸭蛋的蛋黄碾碎和糯米、绿豆、花生拌匀。最後出锅的效果非常好﹐香极了﹐一点都不比卖的肉粽差。我也包的三角锥型的﹐4、5口一个。 我同时还做了珍珠丸子﹐就是把肥瘦肉绞碎加作料後做馅﹐每次先捏个小肉球﹐然後把肉球在泡好晾干的糯米里滚一圈﹐然後把这些丸子放锅里蒸﹐20-30分钟就好﹐哇塞﹐香气扑鼻啊﹗这糯米吸收了肉丸里的油﹐吃起来一点都不腻﹐呵呵。 要说粽子的类型﹐我知道的就好几种﹐比如方形的肉粽﹐扁扁的凉粽（黄色﹐晶莹剔透﹐凉着吃）﹐巨型的圆滚滚的两头小中间大的南宁粽（肉+绿豆）﹐北方的素三角粽（枣或别的）等。 【 在 [email protected] (mulkcs) 的大作中提到: 】 : 出 处: 118.160.161.143 : 端午节台湾还流行吃粽子 : 一般台湾常看到的粽子会分北部粽与南部粽 : ................... -- ※ 来源:‧水木社区 http://newsmth.net‧[FROM: 125.34.131.*]