※ 引述《[email protected] (小鼠熟)》之铭言： : 我觉得在任何地方都很难找到正宗的其他地方的风味。 : 任何饮食在其他地区经营﹐其口味都会有意无意地发生各种变化﹐以适应当地的环境或人的习惯 : 【 在 [email protected] (我好想认识你~) 的大作中提到: 】 : : 我去过川黔,那里的饮食风格就是辣,而且是麻辣..... : : 台湾在怎麽样标榜的川味,还是辣有余,但是没有麻.... : : 听说是因为花椒不同. : : ................... 有时候不止是当地人口味和喜好的问题 更多的可能是食材或调味料的取得问题 就像泰国米跟台湾米跟日本米的差别 你用泰国米做炒饭，炒出来的味道就不可能和用台湾米炒出来的味道一样 当然真的要的话，现在这个世界要完全取得家乡用的食材和调味料也不是不可能 但是这又出现了成本问题… -- 人类脑结石害我们也中枪 咦 你们也2.5〝 " 〞 为什麽... 我2.0~ 2.5ppm ˍ○ 我救不了你们 2.5ppm ◥ ◥ 2.5ppm ◥ ◥ ╱ ╱▏ ◤ ◥ ◤ ◥ ◤CHINA ◥ │￣▏ ˍ 0ppm ∪ ◣ ◢ ◎ ＜ 　 ╱ ╱ ﹨ ◥◢ ￣ （||） ω （||） ω2.0ppm ╯ ㄦ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.180.41