※ [本文转录自 MdnCNhistory 看板 #1gayuSPP ] 作者: tatungtatung (tatungtatung) 看板: MdnCNhistory 标题: 山河调查局：揭露快招骗局後，我接到了大量从业 时间: Sun Aug 30 14:30:45 2026 山河调查局：揭露快招骗局後，我接到了大量从业者的爆料 https://www.guancha.cn/shanhediaochaju/2026_07_24_824918_s.shtml 山河调查局：揭露快招骗局後，我接到了大量从业者的爆料 纪录片自媒体 2026年4月开始，我们用三个月的时间，制作了一期关於「快招」行业的调查视频，想要 还原这个行业背後的运作模式和商业逻辑。 随着视讯传播，我们陆续收到大量来自产业内部的回馈与线索，其中包括曾负责招商工作 的人员、参与供应链营运的从业者，以及曾在相关企业担任管理职的人员。 这些来自第一线从业者的经验和叙述，让我们进一步认识到：「快招」产业的运作链条， 远比我们先前了解到的更加复杂。 为了让公众能够更全面地了解这个行业，我们对收到的资讯进行了整理，并选取了部分具 代表性的内容进行分享，希望帮助更多人认识其中可能存在的风险与问题。 以下内容来自从业者回馈，供读者甄别参考。 业界从业人员A（负责招商） 我做这行还是疫情之前了，那时候的快招主要还是奶茶。 当时河北秦皇岛有一家企业，是国内最大的快招公司，在最多的时候同时做了一百多个项 目，都是一两万到四五万的小吃。 除了河北秦皇岛，国内快招主要分布在一线大城。 我以前上班的公司就是总部在广州，名字叫德膳，现在已经注销了。德膳在北京和上海都 有分公司，但都是独立法人，这些公司会同时做一个项目，一般一个项目推三个月，然後 经营三个月，半年时间就放弃，90%的加盟商撑不过半年。 点击看大图 国内快招最早出现在零几年，那时三、四线卫视下午的垃圾时段，就会有各种小吃训练、 小吃车、水晶锅、魔法冰淇淋的广告。 点击看大图 快招公司最大的成本是广告和投流，投流有专门的人负责，而我当时主要是负责招商，也 就是打电话。 快招公司只要收集到了你的电话，就会一直不断给你打。就算你这次拒绝了，他们还会安 排别人继续打，或是打包卖给别的公司继续打，反正也没成本。 2018年我打电话的时候，最夸张的一次，就有接电话的人说他是五、六年前留过电话。 快招的产业链极为精密，坑人也是极度没有下限。 每个环节都设计得很精密，就拿邀请加盟商来公司谈判来说，就连谈判室里都有很多门道 ，会让客户坐在里面，让谈判的招商经理坐在靠门的这边，目的是阻止客户突然要走。 谈判室里面，一般都有隐藏的摄影机或录音笔，在跟加盟商谈判的时候，公司会安排B谈 判经理监听谈判的过程，如果发现客户比较犹豫，或者遇到阻力，就会进行车轮战，让B 经理冒充招商总监之类的登场，开始轮流逼单。 就连谈判室里的空调都有讲究，通常会设定得稍微有点高，说是低温会让人容易清醒。就 算不交全款，也会逼客户交押金，否则出了公司门，冷风一吹就清醒了。 谈判时候上的样品，公司会用最好的材料做，但是如果客户真的加盟了，用在公司采购的 原材料是绝对做不出来的，而且总部提供给客户的原材料，是市场溢价的三倍。 快招行业里有句话，就是「韭菜不能长太久，否则新韭菜没地方长出来」。 当时德膳有一个品牌其实做得很成功，是一个饮品品牌，在2018年左右全国也做到了一千 多家店，但是公司也要把这个品牌弄死。 为什麽？因为公司不可能安排人去後续经营这个品牌，要赶快出新的品牌继续割韭菜。 给顾客看的门市一般有两种：一种是办公室里面的样品店，一种是在公司楼下或附近搞个 店，靠发低折价券吸引客流。前几年还有一些快招用明星来引流，坑了很多加盟商，而且 损失都是上百万起步，回本的寥寥无几，还有的省代亏了上千万。很多明星都跟他们有合 作，出事後都撇得乾乾净净，後来官司也打了很多。 我们那时候，每天都有加盟商来公司闹事，多的时候一天四五个，有的闹得厉害的会象徵 性退点钱，但大部分都会要对方走法律程序。公司在合约上都做了精密隔离，打官司也没 用，合约一般分成技术训练、设备采购、原料采购、品牌授权这几个合约。 点击看大图 现在北京和上海的快招公司基本上没有了，在广州还有几个，但以前的几个大公司都关了 ，二线城市还会有一些。 不少快招後来都「洗白上岸」了。例如我们那时的老板，就拿了香港身份，家人都去国外 了，他在高峰期一年能赚三四亿，说是一本万利真的不夸张。虽然现在资讯壁垒没以前严 重了，掉坑里的少了很多，但还是有很多人上当。 以前我们部门经理就明说了，这就是「合法的诈骗」。 产业主管B（负责供应链和C端） 我曾经在国内一家知名快招企业担任主管，主要负责供应链和C端营运。 很多加盟主以为，只要缴了加盟费，就能顺利开店，但真正的收割，往往是从签完合约之 後才开始的。 先说C端。 快招公司为了提高签单成功率，前期通常会把开店成本说得很低。例如销售会告诉你，十 万元就能开店，甚至七、八万元也能开起来。但等你真正走到开店阶段，才会发现实际支 出远远不止这些。 《商业特许经营管理条例》里有一个关於「冷静期」的规定，大意是说，加盟商在签订合 约後的一定期限内，可以单方面解除合约。这原本是保护加盟主的条款。 点击看大图 但快招公司也有规避办法。 通常的做法是，签约之後先冷落你一段时间。等合约里的冷静期一过，公司再派出一个选 址的经理和你对接，开始催你看舖、定舖。第一件事就是把你的店铺敲定下来，只要房租 一交、铺子一定，加盟商基本上就没有退路了。 店铺定下来之後，公司会再安排一个督导的职位和你对接。 这位督导会告诉你，店铺设计是收费的，效果图、施工图、平面图都要另外交钱。接着他 还会向你推销设备，说为了确保全国门市统一，设备必须向公司购买，包括收银系统、後 厨设备等。这些设备的价格，通常会比市价高出30%到40%。 但公司不担心你不买。 因为加盟商在公司培训的时候，用的就是这些设备。如果加盟商本来就是餐饮小白，没有 当厨师，也没有厨房经验，突然让他换一套新设备，他反而会担心自己操作不好，掌握不 了火候和温度。所以很多加盟主都知道设备贵，也只能咬牙买下来。 等到门市快开业，公司又会告诉你：马上要进货了，开业要做活动，还需要缴交行销费。 总部会说，公司有专业团队帮你对接推广、达人、团购平台，看起来一切都很正规。但这 里面同样有利润空间，负责行销的人会去联络机构和达人，而这些机构往往也会给公司回 扣。 总部这边会怂恿加盟商低价做活动，开业活动通常会把团购价格压得很低，目的不是让加 盟商赚钱，而是制造“门店很火”的假象，然後故意夸大开业的客流，跟加盟商说“备货 不够”“活动效果好”“要抓住势头”，要求加盟商继续大批量采购价格原料。 很多督导的业绩考核，就是和自己负责门市的销货量挂钩的。换句话说，门市进的货越多 ，督导的业绩越好。 这里还要说一下选址。 在这个行业里，选址经理是一个很特殊的职位。很多公司在Boss直聘上写着月薪一两万， 但实际底薪可能只有三、四千。 点击看大图 那他们靠什麽赚钱？靠回扣。 例如某条街上有一个铺子，市场租金一个月5000元，其实位置并不好，也不好出租。选址 经理到了当地之後，会和仲介、房东沟通。如果他能说服加盟主直接付半年或一年房租， 房东就可能给他一笔回扣。 於是选址经理就会反过来告诉加盟商：「这个铺子非常好，非常适合做我们的专案。」加 盟商如果信了，就把铺子租下来。至於回扣，公司往往默认选址经理自己赚。这样一来， 公司不用给高底薪，选址经理有钱赚，成本最後却都落到了加盟商头上。 说完了C端，再说供应链。 供应链是餐饮连锁企业利润很重要的一块，有些公司甚至一半利润都来自这里。市价只值 10元的产品，公司可以用20元卖给加盟商。 一般来说，肉制品的利润可以达到50%左右，复合调味料的利润更高，有时能达到200%， 半成品的利润通常也在40%以上。 加盟商当然也不是傻子，他们也会去市场上比价。但猫腻就在这里。 例如100克鸡胸肉，公司会要求工厂加入30%到40%的水，再加入保水剂。这样一来，100克 鸡胸肉就变成了140公克。里面再加入调味料、复合料和各种添加剂，加盟主拿到手後， 很难直接察觉问题。甚至有时候，他拿去跟市面上的鸡肉对比，还会觉得公司的货更便宜 。 但实际上，他是用买鸡肉的钱，买了水、调味料和添加物。 这种情况在半成品非常常见。 还有各种所谓「秘制调味料」。本质上可能就是味精、盐和普通复合调味料，工厂贴个牌 ，换一个名字，就变成了「秘制酱料」「核心配方」。成本可能只有50元，卖给加盟商却 能卖到300元。 这还只是举例。 合约里通常会明确写明，加盟主第一次必须从公司采购一定金额的货品，具体金额取决於 店型，一般在3万元到10万元不等。 从训练阶段开始，就会有人不断给你铺垫：开业要配合公司活动，要提前备货，要确保供 应，要准备爆单。最後目的只有一个，就是让你买更多货。在合约里，公司会以食品安全 、统一品控、营运需求等理由，要求加盟商必须向总部采购设备、原料和物料。表面上看 ，这是为了确保品牌统一；但实际上，这只是供应链利润的一部分。 这些还只是冰山一角。 有些事情我可以说得很直白：在利益面前，有些公司为了利润什麽都做得出来。有些操作 ，甚至已经碰到了食品安全的底线。 很多C端的利润，只有你真正加盟後才会知道。 它不是一次性把你收割完的，而是从签约、选址、装修、设备、培训、开业、行销、进货 ，一点一点把加盟商往里拖。等加盟商发现成本远超预期、门市获利不了的时候，钱已经 花出去了，铺子已经租下来了，设备和原料也买了，再也没有回头路了。 不少加盟主这时候就算想止损，也会因为已经投入太多舍不得放弃，只能硬着头皮往下走 ，最後把积蓄甚至是藉来的钱都亏进去，关门倒闭的时候已经欠了一屁股债。快招公司从 头到尾都没给你留什麽後路，他们从一开始就算准了，大部分加盟商就算亏了钱，也会因 为面子或者耗不起时间和精力，最後只能自认倒霉，很少会真的一直追究到底。那些想着 靠加盟店翻身的普通人，从踏进这个门开始，就已经掉进了设计好的陷阱里，所以一定要 擦亮眼睛。 --

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