作者hihihihehehe (远离尘嚣)
看板CrossStrait
标题[新闻] 大运河沿线古镇美食聚杭州擦亮运河美食名
时间Fri Jun 21 22:04:57 2024
大运河沿线古镇美食聚杭州擦亮运河美食名片
2024年06月21日13:41 | 资料来源:中国新闻网
北京张家湾古镇的咯吱盒、山东夏津县的布袋鸡…6月18日,作为中国大运河申遗成功
十周年暨2024中国大运河文化带京杭对话活动的配套活动,“大运河美食·非遗市集」在杭
州市临平区塘栖古镇举办,汇聚多省(市)的非遗美食,共同擦亮大运河美食名片
临平位於杭州东北部,大运河从当地塘栖古镇穿过。 「两岸人家依绿波,中间一道
是官河」形象道出了塘栖古镇的「江南模样」。
https://reurl.cc/0v8ddx
商家展示特色美食。 毛莹玥摄
「这是我们塘栖老底子的特色美食。」临平区「塘栖百匠」省级非遗工坊负责人沈建
标剥开一颗蚕杷蛋,淡淡的枇杷花香随之而来。
沈建标介绍,每年五月蚕茧「下山」和枇杷上市时节,被称为「蚕枇里」。在此期间
,当地村民常将一种介於白煮蛋与咸鸭蛋之间的「蚕杷蛋」作为主食。其因加工时放入了
枇杷花进行腌制,所以又称「枇杷花蛋」。
一河贯南北,文脉承古今。来自山东的鸿熙居布袋鸡第十代传承人魏宪华对此深有体
会。
「我们与大运河有很深的渊源。过去因为船只经过京杭大运河,布袋鸡才得以被带入
宫廷。」魏宪华说,布袋鸡此前接近失传,作为第十代传承人,他有责任与义务将其发扬
光大,这也是他远赴杭州参加此集市的初衷。
据介绍,除了美食外,市集上还展示了天津杨柳青年画等大运河沿线古镇的非遗传统
技艺和文创产品,现场共设有35个展位。
「这些手工艺品都是大运河文化的传承,能有这样的一个机会,在家门口领略各种各
样的传统技艺,我感觉很有意思。」游客陆苏说。
「接下来,我们将坚持不懈探索大运河沿线非遗保护和传承新路径,加强对优秀传统
文化的创造性转化、创新性发展,进一步整合非遗资源,搭建非遗传播舞台。」临平区相
关负责人表示。 (鲍梦妮毛莹玥)
(编按:王仁宏、李楠桦)
新闻来源:人民网
https://reurl.cc/WxZNNy
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.166.33.7 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CrossStrait/M.1718978700.A.A89.html
※ 编辑: hihihihehehe (118.166.33.7 台湾), 06/21/2024 22:05:46