作者kudoai (uki)
看板Conan
标题[创作] 试着做了安室透的半熟蛋糕
时间Mon Jul 30 00:16:52 2018
呃，这应该是创作吧哈哈
今天的重点就是M22的连动动画「蛋糕融化了」当中的半熟蛋糕
蛋糕本人
https://i.imgur.com/7yDCxVz.jpg
半熟蛋糕也叫凹蛋糕，这个半熟凹蛋糕前阵子很多人做，食谱很容易搜寻到哦
这次用的是我常常参考的Carol的食谱，以下网址
https://caroleasylife.blogspot.com/2013/04/blog-post_25.html
以前做甜点时总是从这边受益良多呢
这个食谱的材料如下：
鸡蛋1颗、蛋黄3个、细砂糖30g、蜂蜜15g、低筋面粉20g、香草精1/4茶匙
嗯~看起来就能做出很好吃的凹蛋糕呢~
不过呢，不过呢，
透透的半熟蛋糕不只这样啊！
动画898(没有漫画)
柯南：这个蛋糕比起之前，蛋香更浓厚了
小兰：这个鲜奶油也很棒，虽然很甜，但是不会腻呢
透透：因为我在鲜奶油跟蛋糕里都用了优格
小梓：原来这就是优格的味道呀
透透：是的。在蛋糕里面加优格，会让蛋糕更绵密；加了优格的鲜奶油，跟水果更好搭
由此可知，
透透的半熟蛋糕有几个重点
1.要搭配鲜奶油
2.鲜奶油跟蛋糕本体都要加优格
3.装饰是草莓跟覆盆莓+薄荷叶
OK，先来确认一下家里存货
……没有莓果跟薄荷叶呢，就用越橘果酱带过吧
首先把一颗全蛋跟三颗蛋黄，跟砂糖30g一起打发，再加入低筋面粉搅拌到看不到乾粉。
最後放入170度的烤箱烤15-25分钟就完成
（详细请参考Carol的食谱）
问题在何时要放优格呢？
我做了两次，
第一次是在加入低筋面粉时放了10g优格
第二次是在打发时就加了10g优格
结果第一次的面糊整个太水，蛋糕形状完全烤不起来，不管怎麽烤都是水水的状态
大概是优格都成水了
所以第二次时就在打发时直接加入优格，并且略微增加面粉的量，这次就有成型
烤完不要放在烤箱闷，要立刻拿出来
放凉就可以摆盘上桌了
以下献丑
https://i.imgur.com/2IuQY8n.jpg
鲜奶油的部分，是约40ml的鲜奶油，加入1/2茶匙糖跟20g优格，以及少许香草精打发。
大概6-7分发的状态。
真的比纯鲜奶油清爽很多呢，透透好厉害！
果酱是之前在ikea买的越橘果酱，很搭优格哦
至於关键的「半熟状态」呢？
很可惜……目前是暂时失败了
https://i.imgur.com/Rlt89Xb.jpg
甜点是种很敏感的东西，只要随便改一点配方就容易失败
这次不知道是因为直接加入优格的关系
还是我的烤箱温度太不匀，所以烤出蛋糕体就烤不出半熟
但是蛋糕里面确实还是湿湿的状态，所以还有努力的空间呢~
试吃感想：
第一次超甜！世界甜！所以第二次直接减糖10%
第二次的还是满甜，不过搭配优格鲜奶油就很清爽，越橘果酱也有画龙点睛的效果。
这个六寸的小蛋糕，一个女生应该是可以轻松完食。
以上就是吃不到柯南咖啡厅，也没有透透的蛋糕可以吃的女人自力救济的记录，感谢大家
看到这边。
啊，如果有调整食谱的建议也麻烦教我QAQ
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.241.9.222
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※ 编辑: kudoai (111.241.9.222), 07/30/2018 00:26:55
1F：推 abatement: 安慰你，柯南咖啡厅的半熟蛋糕相当难吃07/30 00:27
2F：→ abatement: 惊人的难吃07/30 00:27
我有看过分享，还是他其实是比斯吉不是半熟蛋糕XDDDD
3F：推 quixotism: 你要不要下次试试安室的三明治？感觉好像很好吃@@07/30 01:14
可是我其实不喜欢吃三明治，不知道做给谁吃XD
4F：推 RZhan: 用心推~07/30 01:24
5F：推 yuxxoholic: 试过安室的三明治，满普通的XDD07/30 02:20
透透三明治其实只是便宜食材的昇级目标
6F：推 millyuki96: 柯南咖啡厅里的半熟蛋糕超崩溃的，完全後悔吃07/30 04:38
所以它的酱有很浓的优格味吗？
刚刚想了一下是否多点优格打发就好。
7F：推 yiyun2002: 试试烤箱温度拉高 时间缩短 就能做到外面熟里面不熟的07/30 06:39
8F：→ yiyun2002: 效果07/30 06:39
好的我改天试试，之前同样做法但没有优格是成功的半熟
9F：→ currylovekuo: 这款蛋糕卖的应该只有前面两个字（安室）07/30 08:06
用爱吃饭XDDDD
10F：推 abatement: 柯南咖啡厅半熟蛋糕不是它究竟是不是半熟蛋糕的问题，07/30 14:40
11F：→ abatement: 而是无论叫什麽蛋糕都无法掩饰它是难吃食物的事实07/30 14:40
12F：→ abatement: 木嘴自备脑粉滤镜都无法掩盖07/30 14:40
M大怨念很深XD 赶快去旁边H牌吃个水果千层先XD
13F：推 currylovekuo: 柯南咖啡厅的东西很难吃吗07/30 14:44
14F：→ currylovekuo: 我只知道以前去秋叶原旅行社有安排去女仆咖啡厅喝下07/30 14:44
15F：→ currylovekuo: 午茶 07/30 14:44
16F：→ currylovekuo: 东西非常难吃 07/30 14:44
17F：→ currylovekuo: 而且很贵07/30 14:44
18F：推 currylovekuo: 有没有去朝圣过的版友分享一下照片xd 07/30 14:48
19F：→ currylovekuo: 我对毒药咖喱跟新一喜欢的柠檬派很感兴趣哈哈哈07/30 14:48
我记得版上有一篇 还有版友是带小朋友去的
然後新一真的有喜欢柠檬派吗？XDDDD
20F：推 s401sakura: 推实验的勇气 XD 祝成功~07/30 16:37
别人的勇气是梁静茹给的，我的勇气是零零给的(大心
21F：→ s401sakura: 是说之前看日本节目才知道，用40度温水泡生菜，真的会07/30 16:38
22F：→ s401sakura: 让菜变脆，安室透的三明治做法是有根据的，觉得好神奇07/30 16:38
23F：→ s401sakura: 啊 XD 07/30 16:38
电视台制作组专门蒐集一堆小知识XD
24F：推 currylovekuo: 初恋情人篇好像有写到学姐说新一喜欢吃柠檬派07/30 19:27
其实我觉得是学姊造谣，新一本人单纯只是从难吃变好吃而已
25F：推 wunjyuan: 柯南版的文章越来越多元了XDDD07/30 19:31
反正角色也跟联合国一样多元XD
26F：推 abatement: 虽然咖啡厅的半熟蛋糕难吃，但脑粉依旧吃得很愉悦XD07/30 19:31
27F：推 currylovekuo: 有人有柯南咖啡厅半熟蛋糕的照片吗07/30 20:17
28F：→ currylovekuo: 很想看看07/30 20:17
29F：推 currylovekuo: 刚刚爬了一下文我很确定这间咖啡厅卖的是信仰不是07/30 20:20
30F：→ currylovekuo: 味道哈哈哈07/30 20:20
31F：推 nikang: 只有我觉得柯南咖啡厅的半熟蛋糕蛮好吃的吗XD 07/30 21:27
32F：推 uenakayuwa: 推楼上，同行的友人也说好吃喔！ 07/30 23:51
所以蛋糕有绵密感吗？
33F：→ uenakayuwa: 原po太厉害了！做得很好耶 07/30 23:52
没有没有，还有努力空间
话说我拿电动打蛋器是手持，做完一个手就都在抖了，难怪透透有强悍的手臂(喂
34F：推 currylovekuo: 我上次有做三明治07/31 06:11
35F：→ currylovekuo: 用红味增加白味增会好一点07/31 06:11
36F：→ currylovekuo: 只用红味增味道有点恶07/31 06:11
也许是稀释过的味噌？我不记得味噌可以像动画里那样轻松涂抹XD
37F：推 f10052017: 蛋糕真的是稍微改一下配方就会失败的食物QQ07/31 19:54
今天又吃了整个半熟的蛋糕一枚，结果凄惨就不放照片了
另外优格鲜奶油1:1下去打发挺不错的 推荐试试
※ 编辑: kudoai (114.44.49.227), 07/31/2018 22:57:47
38F：推 currylovekuo: 味增要跟蛋黄酱狂搅拌才有办法08/01 06:21
39F：→ currylovekuo: 会搅到手断掉08/01 06:22
请入手电动搅拌机，接下来就是光明的明天等着你wwww
※ 编辑: kudoai (39.8.104.72), 08/01/2018 13:15:35
41F：→ eileen01515: 去年在咖啡厅吃这个幕斯,我都觉得我怀疑人生了XD 08/02 09:18
42F：→ eileen01515: 整间咖啡厅有点的都剩一半以上....去这种地方真的吃 08/02 09:19
43F：→ eileen01515: 的是信仰 08/02 09:19
44F：推 currylovekuo: 听说波本苏打还可以 08/02 11:11
45F：→ currylovekuo: 但是即使难吃听说排队还是以小时计算的哈哈 08/02 11:12