※ [本文转录自 Food 看板 #1LKHdCM9 ] 作者: ianwu (生命是不断的累积) 看板: Food 标题: [食记] 美国丹佛 3家美食餐厅推荐 时间: Tue May 12 05:06:10 2015 完整图文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/198082560 丹佛美食众多 这次介绍的3间餐厅都很喜欢 推荐给大家 用餐时间: 2015年3月 第一间是Edge 是四季酒店内的餐厅 因地利之便为晚餐首选 内部的装潢如下 庄重大气 服务生态度谦和有礼 幽默风趣 酒藏丰富 所以让客人用iPad来选酒 晚餐价格比较贵 但是来这里一定要点DRY AGED BONE IN BUFFALO RIBEYE $46 丹佛以牛排闻名 但这里除了有牛排 还有比较少见的美国水牛肋眼牛排 (以下照片以手机拍 没开闪光 所以比较暗 请见谅) 份量十足的美国水牛肋眼牛排上桌 肉质比一般肋眼牛排lean 以木头烧烤的方式来处理牛排 香气逼人 外酥内嫩 配上一旁的辣椒 以及店家特调的香料 非常棒!! 另外 店里的甜点也不赖 点单球的冰淇淋 会附上一个奶油饼乾 两者都很香浓好吃 晚餐虽然贵 但是气氛很好 服务专业 食物选材佳 若想省钱 选午餐的时段来 人比较少 菜单也较便宜 推荐Wagyu Burger (和牛汉堡) EDGE Restaurant & Bar 地址: Four Seasons Hotel Denver, 1111 14th St, Denver, CO 80202 电话: (303) 389-3343 官网: http://www.edgerestaurantdenver.com/ 第二间要介绍的餐厅是Guard & Grace 是当地着名的牛排馆 饭店内的美食杂志封面 就是这家的牛排 面包柔软温热 上面洒了点盐 奶油上也有香料 前菜 OAK FIRED OCTOPUS $15 以橡木来烤章鱼 章鱼脚烤的又酥又脆 肉质却很柔嫩 有冲突的味觉美感 配菜有辣味西班牙腊肠 鹰嘴豆 fingerling马铃薯与生菜 主菜 PRIME BONE-IN RIB EYE (22oz) $55 这里的牛排都是以橡木烧烤过 Prime等级的肋眼牛排 重达22盎司!! 像纽约式的牛排一样 先切片再上桌 并附上一个烤过的红萝卜 这里的牛排中间略生 因此十分多汁 外皮则是烤得焦脆 配菜 OAK FIRED FPRAGED MUSHROOMS $10 因为完全迷上了橡木烧烤过的食物 所以选同样料理方式的鲜摘香菇 盘中有多种香菇混合 有木头烧烤的特殊香气 调味也恰到好处 甜点 松饼+香草冰淇淋 看似平凡的甜点 吃起来却很惊人 得过奖的甜点师傅 精心调配盘中的每一样食物 松饼外脆内软 枫糖浆甜而不腻 冰淇淋是用科罗拉多州的香浓牛奶作成 覆盆子则是挑选过 每一颗都成熟甜美 很推荐这家餐厅 非常热门 要记得订位 里面装潢也很美 适合情侣约会或同事聚餐 Guard & Grace 地址: 1801 California St, Denver 电话: (303) 293-8500 官网: http://guardandgrace.com/ 第三间要介绍的餐厅是Root Down 这家的地点稍微偏离市中心 在新兴地段 在一片黑暗的住宅区中 伫立着这家光亮且忙碌的餐厅 餐厅的前身是加油站 老板买下後并加以改造 目前是当地热门的餐厅 得奖无数 建议一定要订位 菜单参考如下 星期天有非常划算的3道菜套餐 $30 每周都会变换菜色 店内的气氛比较轻松 顾客群也较年轻 以家族聚会或年轻情侣/朋友聚餐为主 我点了星期天才有的3道菜套餐 前菜 Sweet Potato "Falafel" 这道菜吃起来很有异国风味 不论是香料的选用或是食材 左边是柠檬跟芝麻籽糊调成的优格酱 主食是3大块油炸鹰嘴豆饼(Falafel) 饼上洒上以色列沙拉(切碎的番茄 小黄瓜及洋葱) 淋上芝麻辣油 味道很棒!! 主菜 Roasted Kashmiri Chicken 如果说上一道前菜受到中东美食的影响 那麽这道主菜则受到印度的启发 Kashmiri Chicken其实是一道中辣 浓郁微甜的鸡肉咖哩 配菜有焗烤玉米粥跟奶油瓜(Butternut Squash) 托斯卡尼羽衣甘蓝 酱汁是血橙(Blood Orange)与绿咖哩酱调配 (这道菜真的太暗了 所以没放照片 SORRY...) 甜点 English Sticky Toffee Cake 枣子跟胡桃作成的切片蛋糕 一旁有迷迭香与松子混合的冰淇淋 (超酷!) 蛋糕上淋满甜腻的焦糖酱 酱汁旁边摆满了酥脆的松子 这道菜第一口下去超好吃 很甜很满足 但是甜是优点也是缺点 吃了一半就真的太腻吃不下... 不过整体来说 这家店的食物真的很棒 光从我点的三道菜来看 每道菜都融合不同国家的食物特色 有中东 印度 与英国的三种不同风格 是个新鲜有趣的用餐经验 推荐给想尝试多国融合美食的人 Root Down 地址: 1600 W 33rd Ave, Denver, CO 80211 电话: (303) 993-4200 官网: http://www.rootdowndenver.com/ --

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