在研究中的节食者得到充分的睡眠时，会与他们睡较少时减少同样的重量。当节食者得到足够睡眠时，超过一半所减少的重量来自於脂肪，当他们减少睡眠时，只有1/4重量的减少是来自於脂肪。 他们一样感到饥饿，当睡眠受到限制时，节食者会制造较高的ghrelin，是一种荷尔蒙会引起肌饿及减少能量的消耗。 "当你的目标是减少脂肪，略过睡眠就像是在你的脚踏车轮胎上戳棍子，"芝加哥大学医学教授，Plamen Penev博士说，"睡眠的减少在现代社会是一个普遍存在的行为，似乎是拖累了透过节食来减少脂肪的努力。在我们的研究里这个行为减少了55%的脂肪消耗"。 此研究执行於芝加哥大学的一般临床资源中心，10位35到49岁超重但健康的自愿者，身体质量指数(body mass index，BMI)为25，过重，到32，肥胖。参与者被各别安置，没有运动的情况下，卡路里限制於个人需求的90%的均衡饮食运动以维持他/她的重量。 每位参与者经过两次的测试：第一次是在实验室为期14天，每天8.5小时的睡眠，另一次是为14天，每天只有5.5小时的睡眠。他们清醒时都从事像在家或在公司时的工作或休闲活动。 在两个礼拜的期间，8.5小时的躺床阶段，自愿者平均每晚睡了7小时25分钟；在5.5小时的阶段，他们睡了5小时14分钟，甚至少於两小时。他们每日摄取的卡路里维持约1450大卡。 自愿者14天平均减少了6.6磅，在充足睡眠期，他们减少了3.1磅的脂肪以及3.3磅主要为蛋白质的无脂肪身体质量(fat-free body mass)。在短睡眠期，参与者减少了平均1.3磅的脂肪以及5.3磅的无脂肪质量。 得到充足的睡眠帮助控制节食者的饥饿。当节食者在床8.5小时时，ghrelin平均没有改变，当他们在床5.5小时，他们的ghrelin在两个礼拜内从75ng/L升高到84ng/L。 较高的ghrelin被指出"减少能量消耗，刺激肌饿及食物摄取，促进脂肪的保留及增加肝糖的提供以维持组织所需葡萄糖的原料可得性，"作者指出。"在我们的实验里，受限的睡眠伴随类似增加肌饿的形式及…减少脂肪的氧化"。 这个研究严格控制的环境在实际上可能掩盖了一些节食者睡眠的益处，Penev提议。研究受试者没有管道得到额外的卡路里，这可能帮助节食者"当在睡眠限制时，尽管饥饿感增加仍继续维持他们的低卡饮食计画"。 Penev指出，这个讯息对於试着减重的人来说是清楚易懂的。"一开始，我们有证据指出睡眠的量对於饮食介入的结果会引起很大的变化，当一个人在减肥时不应该忽略睡眠，保持足够的睡眠会提高节食的效果，没有足够的睡眠会让所预期的效果落空"。 文章出处：http://www.sciencedaily.com/releases/2010/10/101004211637.htm --

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