作者aaddwws40 (飞鸭飞)
看板Coffee
标题[器材] ZP6做冰手冲蛮适合
时间Tue Jun 9 14:45:51 2026
最近天气真的太热 开始喝冰手冲
手上的磨豆机是zp6搭配一些浅焙豆做冰手冲 发现比我预期的还好
之前做冰手冲的时候 冰块融化後都觉得有点涩 而且放个几分钟更明显
但现在换成这个後 冰块融化後没有之前喝到的涩感
是不是细粉少的关系 感觉没有太大的苦涩味
不过最近也有点想试试看冷萃
想请教各位大大
冷萃可以自己做吗?
有没有推荐什麽方式来做呢?
谢谢各位大大
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1F：推 Sechskie: 我用叠冰块冷萃的方式 06/09 14:51
2F：推 joiedevivre: 冷萃简单吧 有冰箱就能冷萃。还是你是说冰滴？ 06/09 15:49
3F：推 kindom: 茶包+热封机，冷萃壶，卤包 06/09 16:33
4F：推 cayeh: 咖啡粉直接倒进水瓶里，摇一摇放冰箱，要喝时用滤纸过滤 06/09 17:46
5F：推 fishzoo: Zp6冲果香、花香冰的很棒，粉25g、下壶冰150g，水温100度 06/09 18:12
6F：→ fishzoo: ，注水130、90分两段，共注水220供参考～ 06/09 18:12
7F：→ fishzoo: 冰块摇全融化再喝，赞 06/09 18:15
8F：推 jacle29: 冷萃的话，我平常最常用的配方：豆60g 冷水900ml 比例约 06/09 19:32
9F：→ jacle29: 1:15 粗磨，全部混合後放冰箱冷藏12～18小时之後用滤纸就 06/09 19:32
10F：→ jacle29: 好，浅焙豆的话我建议 14～18 小时 如果你本来就喜欢ZP6 06/09 19:32
11F：→ jacle29: 呈现出来那种乾净透明感，推荐直接手上的浅焙豆做冷萃试 06/09 19:33
12F：→ jacle29: 试，比手冲还更容易。很多人以为冷萃只能用中深焙，其实 06/09 19:33
13F：→ jacle29: 好的浅焙冷萃会有很舒服的水果甜感，而且几乎没有冰手冲 06/09 19:33
14F：→ jacle29: 融冰後可能出现的涩感。 06/09 19:33
15F：推 cdb75437: 我是都自己买冷萃包,泡过夜就能喝 06/09 22:32
16F：推 ogdenrhe: 我是粉丢冷泡壶，泡完再用v60搭滤纸 06/10 00:25
17F：推 lisamaa: 推一个zp6 拿它手冲是真的不错 06/10 12:14
18F：推 sb1017s: 平常我都去星巴克买冷萃 这样最快XDD 06/11 14:28
19F：推 tomdk: 星巴克冷萃买过一次有够难喝的又贵 06/11 14:59
20F：推 c0934019131: zp6的特色本来就是细粉少、分布窄，所以冰手冲很容易 06/11 16:11
21F：→ c0934019131: 感受到优势。 06/11 16:11
22F：→ c0934019131: 冰块融化後变涩通常有几个原因 细粉比例高 萃取过度 06/11 16:11
23F：→ c0934019131: 冰量不足导致浓度失衡 如果你换zp6後改善很多，我猜 06/11 16:12
24F：→ c0934019131: 主要还是细粉减少。 06/11 16:12
25F：→ c0934019131: 至於冷萃其实非常容易做 我自己的配方 50g咖啡粉 500 06/11 16:12
26F：→ c0934019131: g冷水 粗磨 06/11 16:12
27F：→ c0934019131: 下班回家直接丢冰箱 隔天早上就能喝 06/11 16:13
28F：推 fan60229: 20克粉闷蒸完，switch关起来水注到1:10-1:11，泡3分钟 06/13 19:31
29F：→ fan60229: 左右，冰块加满 06/13 19:31
30F：→ fan60229: 上面是用热水冲 06/13 19:32
31F：推 h911318: 我也爱冷萃 06/15 12:20