作者CHRISBEE (chrisloveting)
看板Coffee
标题[其它] 冷萃/冰酿咖啡出现杂质问题
时间Wed Jun 3 12:34:05 2026
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放了约五天的冷萃咖啡出现杂质
（如下图）
前两天喝的时候还没有出现
平常豆子是用浅焙单品
冰24小时再滤杯过滤
喝的时候都会倒出来喝不会直接就口
长期用一样的方式泡
第一次遇到这种状况
本来想是不是油脂但不太确定
所以请教一下版友
谢谢
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1F：推 AMG72: 生物膜 06/03 14:32
2F：推 hisashi: 5天有点久哩 06/03 14:35
3F：→ evans0130: 血清瓶得先高温灭菌才放得久,本人最久冰快4周毫无异样 06/03 14:44
4F：推 jaster21: 运气不好杂菌大量繁殖，安全起见倒掉作新的 06/03 16:23
5F：推 NekomataOkay: 不敢喝了 06/03 16:52
6F：推 jimmyfk: 冷藏超过两天我就不太敢喝了... 06/03 17:06
7F：推 szy248175: 放了一年都舍不得喝 06/03 17:09
8F：→ CHRISBEE: 之前冷藏放到两三周都没问题，第一次遇到这样，可能某 06/03 19:09
9F：→ CHRISBEE: 个环节污染到了 06/03 19:10
10F：→ andyleeyuan: 放那麽久风味不会变吗? 06/03 19:46
11F：推 asaka0908: 用筷子掏一些上层杂质出来看看。 06/03 19:49
12F：→ asaka0908: 放手上会化开 => 油脂 其他团状或黏稠 => 长菌可能高 06/03 19:50
13F：→ asaka0908: 长菌一般会整瓶先变浊，你这应该是油脂低温聚合析出 06/03 19:52
14F：→ asaka0908: 如果放手上会化开，很香，那油脂析出妥妥的。 06/03 19:53
15F：推 a2018197: 感觉有点奇怪，看起来像气泡 06/05 14:51