作者pet046 (纬纬)
看板Coffee
标题[义式] 拉花拿铁的浓缩 萃取
时间Sat Jan 24 07:12:10 2026
请问大家适合拉花的拿铁比例为何
我习惯用20克粉萃取20-30的浓缩1比1
请问萃取时间是要控制在20秒
还是固定30秒萃取呢 怎麽样萃取的浓缩量比较适合拉花 说要浓稠 这样的比例正常吗 谢谢大家
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1F：推 manure54321: Creams要厚；不然就是买洒粉罐+可可粉，浓缩出来在上 01/24 14:19
2F：→ manure54321: 面撒一下，增加对比。 01/24 14:19
3F：→ manure54321: 浓缩要好喝最重要。 01/24 14:19
4F：推 luxurygenius: 等等等等等，先抓到好喝的比例之後再练习拉花，先会 01/24 14:45
5F：→ luxurygenius: 混奶均匀之後再练拉花，先会打奶泡之後再练拉花。比 01/24 14:45
6F：→ luxurygenius: 例不好喝就算练得再美都是屎，混奶不会混图再怎麽复 01/24 14:45
7F：→ luxurygenius: 杂都是脏，奶泡不会打一下硬一下稀怎麽练都是如练 01/24 14:45
8F：推 eitr2703: 17g豆萃38-40g 约30秒 牛奶160g喝起来浓度ok 给你参考 01/24 16:48
9F：→ Sechskie: 你可以买玮蜜的乳滑或开元南洋试试 01/24 19:09
10F：推 altria27: 如果可以的话购买高流速的精密粉碗，尽量提高浓度降低 01/24 23:16
11F：→ altria27: 萃取克重，我觉得蛮有帮助的不伦是拉花还是味道都能有 01/24 23:16
12F：→ altria27: 提升提升 01/24 23:16
13F：→ pet046: 请问VST适合吗? 01/25 07:48
14F：推 mmonkeyboyy: 用17g/36-45gram 120ml牛奶 01/26 02:17
15F：→ mmonkeyboyy: 出液的比例要看豆子状况&杯子大小 01/26 02:19