作者kevin811024 (噗拉拉)
看板Coffee
标题[义式] 义式浓缩萃取压力还是流速先决
时间Sun Jan 4 22:29:38 2026
因开始有喝拿铁的习惯
前阵子从对岸淘了Hibrew H13来玩
一开始玩的蛮顺的
但有一次打奶泡打太久之後
咖啡机萃取时开始变得大声且压力会异常飙高
问客服得不到答案
想说反正再重调一次参数就好
就後续没有再针对机器除错
倒是目前使用双份粉杯搭配DF54
用的是Costco卖场豆
有开启预浸泡
18克粉搭配刻度12研磨度
压力会冲到13 bar左右
但是流速30秒30克左右
如果搭配13研磨度
压力会降至10 bar
但流速也会提高到15秒30克
搭牛奶喝起来的感觉
13 bar尾韵有坚果巧克力香气
10 bar较淡较温顺的味道
因此想问一下大家
目前还可以微调的地方应该就是粉量了
可能尝试搭配17.8、17.5的粉搭配13研磨度试试
但如果真的无法调整到9 bar然後30秒30克的流速
通常是压力先决还是流速先决？
毕竟之後会想换好一点的豆子
希望可以少走点歪路
另外
台币1.5万以内有没有推荐的半自动咖啡机
目前在犹豫格米莱的3006A
觉得目前应该还是会再试试加热块的机型
毕竟没有连续出杯也希望开机可以快一点的
感谢各位
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.145.209 (台湾)
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1F：推 alan5965242: 入门机没opv就是流速先决 01/05 01:19
2F：推 flyaway2100: 口味先决 看你比较喜欢喝哪一种 01/05 07:26
3F：→ flyaway2100: 有些机器压力表没那麽准 所以真要讲应该还是看流速比 01/05 07:27
4F：→ flyaway2100: 较直接 01/05 07:27
5F：推 kettle1226: H10plus可以调压力 怎麽H13更贵调不了 01/05 18:37
6F：推 kettle1226: 如果你还是要买对岸机子的话就直接去bilibili找两千 01/05 18:39
7F：→ kettle1226: 人民币的比较吧 最近看比较多推荐的就柏翠 不过没有1 01/05 18:39
8F：→ kettle1226: 10V 01/05 18:39
9F：推 tengsan: H13其实可以变压还很方便操作，只是很废水而已！！在萃 01/07 03:49
10F：→ tengsan: 取时往蒸气头的水路和冲煮头是通的，所以只要控制蒸气把 01/07 03:49
11F：→ tengsan: 手的开阖，让冲煮头的水从蒸气阀流出来控制水压高低达到 01/07 03:49
12F：→ tengsan: 变压，不过这样出水量通常都要调到最高，不然水可能会不 01/07 03:49
13F：→ tengsan: 够！！ 01/07 03:49
14F：→ lastblade008: 其实3006虽然是加热块 但可达到作义式时间不代表 01/12 14:06
15F：→ lastblade008: 那个内建的热平衡冲煮头已经温度够了 真的要够热 01/12 14:06
16F：→ lastblade008: 其实都要到5分以上 这跟3007时间差别不多了 01/12 14:06