※ 引述《Denise10 (lin)》之铭言： : 预算：机器加磨豆机最多3万 : 需求：品质稳定的黑咖啡、欧蕾 : 开早午餐店 均价300上下/人 : 因为有用餐时间差 : 连续出杯需求应该是同时间要8-10杯？ : 以餐为主 : 目前只提供极简单的茶、果汁、气泡饮 : 店里也能带饮料进来 : 发现没用，不少常客建议希望在这里喝到咖啡 : 想提供品质还可以的黑咖啡 : 顶多加牛奶，没有打算打奶泡，太耗时间 直接讲答案 全自动浓缩咖啡机或胶囊机 个人跑过的店家和您营业型态类似的 还有饭店餐厅 看过好几次全自动浓缩咖啡机 豆子选不要太差的义式豆倒进大豆仓 (UCC,illy或配合的自烘店家） 出杯作美式或拿铁都一键60秒内搞定 品质稳定可控 机器有问题或清洁保养都能找厂商处理 高级一点的可以用租的不用买 中低价位的非利普迪朗尼这种很多 大饭店和fine dining常见的是 https://www.wmf-coffeemachines.com/ 既然咖啡不是您店内主打品项 目前也没有咖啡师人力顾咖啡 给客人喝一个餐後配甜点用 咖啡风味浓厚一点香气能出来 这样就很好了 aiden这台是做精品咖啡用的 主打喝各种豆子风味 如果您店之後想推咖啡品项 单杯150+这种可以试 但和全自动义式机比起来 Aiden要另外磨咖啡粉 商用磨豆机顾起来是另一个麻烦 它出杯浓度太低加奶喝起来偏水 我如果是客人点咖啡欧蕾喝到会皱眉头 单杯冲煮时间太久 一桌四个客人都点的话 四杯连续出要10几分钟 第一杯凉了第四杯烫的 不然一次出一壶再分杯装出去 但这种个人看过的就美式咖啡机就能搞定了 供餐~ --

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