来帮小雨大大推一下过萃滤杯。 所以我已经测试30-40杯起跳，算蛮无脑蛮稳定的。 而且很好复制。 可以简单冲泡出有层次不重口且很耐喝的不错香酸咖啡。 首先要买过萃滤杯。 然後要买SIBARIST BOOSTER 45 接着要买Melodrip 花洒过滤器 (支架记得买) C40研磨15克 (26刻度) Brita的水就好，88度 Melodrip放上去，放上蛋糕滤纸(小)，放上Melodrip 接下来就是无脑的过程了。 直接倒30克的水，然後预浸20秒， 接着慢慢用花洒冲不要满出来，只要一直倒水到180克。 等一下下就可以马上倒水到225克。 总过程大约一分钟多，非常快。 你可以简单复制过程且得到稳定的一杯好咖啡。 原理喔，就是过萃滤杯上面是平滑面，很适合蛋糕滤纸。 下面肋骨刚好变成旁通，可以让咖啡不要那麽浓郁，有点是bypass意思。 SIBARIST BOOSTER 45本来就是配合蛋糕滤纸使用的， 可以加强萃取到不错的层次。 所以等於是萃取不错的层次+些许bypass..... Melodrip本来就是均匀使用在蛋糕滤纸上的。 所以这样的组合下来，就可以很简单获得一杯几乎每个人都会爱的口感。 很适合双重厌氧豆浅焙豆。 口感稍微形容一下。 莫札特C40 -26 前段酸香莓果，尾韵甜感。较为温和酸香平衡 总之，自己测试吧。 如果要看图的话，在BLOG有分享。 -- 本文禁止无断转载，未经允许禁止全文引用。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.140.154.40 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1764662874.A.01F.html 搜寻我文章过萃滤杯就三篇了， 如果不靠器材，前面第一篇就有说过了。 把水跟豆子搞定就可以了， 水跟豆子等级够好，随便冲就没太大问题。 但水跟豆子等级不够好，就多少参考一下我这篇吧。 或者是上一篇也可以。但这一篇的方法是更好的。 这个滤杯是不吃手法的， 所以要的话就是水跟豆子的等级拉高，可以呈现原味。 但如果水跟豆子等级不高，跟我用的一样 (半磅180~400元跟随便过滤水) 那就照我的方法用器材去撑起来口感了。同样也不吃手法。 过萃滤杯是一个不吃手法的滤杯，所以并没太多取巧的方法。 好处是很容易复制冲出一样口感。 也不算缺点，滤杯特色就是手法影响的其实不大。 这也是这个滤杯主打的优点。 便宜有仿的 (没有更婉转白话的了) 但是材质要用来浇热水下去自己喝的，就自己考量了。 我是不敢买仿的，毕竟我每杯都会用melodrip。 melodrip功能主要是为了避免过大跟不稳定的水流， 因为普通注水加上过萃滤杯的设计就会导致部分过萃 豆子跟水不好就很难好喝 看影片应该会更清楚经过melodrip的水流会很轻柔的分散洒开。 https://www.youtube.com/shorts/NabT7EwlPoQ 很大一个目的就是希望让咖啡粉均匀萃取。 轻柔水流比较不易打散粉。 基本上除非是仿冒品， 不然基本上很难有替代品难去取代melodrip功用。 我觉得过萃滤杯这样子搭法是比去买Orea V4便宜不少。 真的没蛋糕滤纸也可以直接转换成锥形滤纸。 用途会比Orea V4广很多。 所以我反而觉更应该投资的是melodrip... 可以用到的地方很多。 至於SIBARIST BOOSTER 45 (以下简称SB45) 原本就是转换蛋糕滤纸，用来均匀萃取用的。 SB45 功用是增加萃取率但又可以均匀快速萃取。 也就是说melodrip是负责上方均匀轻柔注水， 而SB45负责下方均匀萃取。 这二种我都买超过一年以上了。 自己也只是旧的器材转换使用而已。 只不过搭配过萃滤杯很刚好，角度很刚好，肋骨的位置也很刚好。 至少省下买Orea V4的钱。 过萃滤杯就是melodrip跟SB45很不错的载具 XD 至於要不要痛一下投资melodrip就看自己了， 这一年多用下来，我个人觉得挺值得的。 ※ 编辑: kikolo (223.140.154.40 台湾), 12/03/2025 08:57:40