作者kikolo (喵呜)
看板Coffee
标题Re: [器材] MAVO 过萃滤杯 测试心得。
时间Tue Nov 18 17:41:01 2025
※ 引述《kikolo (喵呜)》之铭言：
: 因为中央通道下半部为高萃取，上半没肋骨会堆厚粉壁
: 但观察下半肋骨中空部分其实很少咖啡液体旁边留下
: 推测是上半粉壁太後，水流会往中央通道跑
: 导致上半萃取率极低，下半萃取过度，所以要慎选磨豆机
: 而上半粉壁过厚没肋骨，水流会往中央挤。
: 加上水流顺，上半粉壁萃取可能没有很好。
: 至此，上半的粉反而是极低萃取有点浪费
: 总之这是滤杯设计导致的水流状态，比较难靠手法弥补。
: 所以别想太多手法，甚至浸泡式的冲法都行
: 也由於中央通道下半粉可能会过度萃取，
: 所以也可考虑比较低的水温+可耐过萃的豆子会比较合适。
: 或者考虑上下层分别不同研磨粗细度。
: 这些都是对应这个滤杯可思考的冲煮改进方向。
: 但原则上都不是指手法，大概都是从研磨度跟豆子以及水温等去掌控。
我的评测不只会测试，也会写出问题点，
然後提供改善方法。
因为原文太长，我已经依照过萃滤杯特性测试冲法还不错。
过萃滤杯不需手法。下面我整理的过程可以简单复制。
所以依照滤杯的特性。
归纳几点重点。
1、水温不用太高
2、要用满水灌溉的方式才能够均匀萃取
3、磨豆机需要以酸香取向
实测依照以下改进。
需要准备器材，
酸香不错的磨豆机 C40
melodrip花洒 - 方便均匀灌溉
1、水温85度
2、使用melodrip花洒持续均匀灌溉维持满水盖过咖啡粉，
不需预浸。
3、C40 - 26格
有没有看出思维。
是的，基本上就是跟orea z1操作方式一样即可。
因为滤杯设计理念大致上相同。
不过过萃滤杯毕竟是锥形的，所以同方法会比Z1稍微水一点。
但是因为过萃滤杯设计会导致上下萃取不均匀，
所以请务必要给他一个均匀萃取的灌水方法。
除非您的手很稳，不然采用melodrip花洒是最简单的。
这应该就是必买的配件了。
以上大约在1:13秒内可以萃取完毕。
这样可以极大化优点，并且避免缺点产生。
实测中深焙跟浅焙豆子都没问题，
而且对水要求度比较低。也无手法可言，操作上极度简单。
供有购买的人参考复制。
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1F：推 jame2408: 我也喜欢 orea z1 的萃取设计，但真的贵~ 11/18 18:42
2F：推 MrG: Kiko大要重磅回归coffee版了吗 11/18 21:27
3F：→ kikolo: 没有，也没那麽多时间，咖啡展闲聊而已。 11/18 22:06
4F：推 Carter068: 推 11/19 11:24
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5F：→ kikolo: 我有一种很妙的冲法，测试不错後再来分享 11/20 11:07
6F：→ kikolo: 试好了，味道十分的棒，有空再来分享 11/20 11:48
7F：→ kikolo: 可以变成我最爱的器材组合之一了～哈 11/20 11:49
8F：→ kikolo: 一样不用手法，纯靠器材，我会分享给各位 11/20 11:53
9F：→ kikolo: 看来过萃滤杯要玩组合拳了～ 非常好 11/20 11:54
10F：推 OYCBDADA: 期待这个很妙的冲法XD 11/20 13:41
11F：推 fishzoo: 感谢分享～ 11/22 11:58
12F：→ kikolo: 其实我方法写好一段时间了，只是写好摆在原BLOG里面而已 11/28 01:18
13F：→ kikolo: ，就没另外再回了 11/28 01:18