作者pet046 (纬纬)
看板Coffee
标题[义式] 拿铁的浓缩
时间Wed Sep 10 17:42:24 2025
请问大家拿铁萃取的浓缩都是萃取几CC呢 搭配多少牛奶
我都是用20G粉 大家都是40G 还是萃取前段21克的牛缩呢
谢谢大家
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1F：推 riosyang: 1:5～1:8都喝，粉：液是1:2 09/10 17:47
2F：推 mitchness: 粉18g 液36g 09/10 17:56
3F：推 Domos: 1:2:13 09/10 18:18
4F：推 Domos: 算错，1:2:26才对 09/10 18:23
5F：推 PnPn: 楼上13跟26那栏是指什麽？ 09/10 22:03
6F：推 Domos: 粉18萃36牛奶460（两杯） 09/10 22:25
7F：→ alan5965242: 楼上认真？我只用大概160ml的牛奶 09/10 23:58
8F：推 PnPn: 我也记得应该是1:2:4-5左右 09/11 00:44
9F：→ jimhuang: 拿铁X 咖啡牛奶O 09/11 09:40
10F：→ bd6761: 我都用James hoffmann推荐的16克粉萃40克咖啡，还省豆子 09/11 12:25
11F：推 vzQBf: 16萃40应该只能加奶吧？如果是加水套成美式可行吗 09/11 13:01
13F：推 autorad: 楼楼楼上，cafe latte 的义大利文语意不本来就是咖啡牛 09/11 14:54
14F：→ autorad: 奶吗？ 09/11 14:54
15F：推 xxxrecoil: 6楼超越我的牛奶人出现了XD 09/11 16:49
16F：→ xxxrecoil: 认真说，每种豆子弄奶咖比例都不一样 09/11 16:50
17F：→ xxxrecoil: 自己试试看喜欢的比例就可以了 09/11 16:50
18F：→ xxxrecoil: 奶咖容错率很高 09/11 16:50
19F：推 xxxrecoil: 像我一般中浅果酸味高的就会弄200ml牛奶+Ristretto 09/11 16:54
20F：→ xxxrecoil: 巧克力味浓厚的就会用200ml牛奶+lungo 09/11 16:54
21F：推 mitchness: 我是72ml浓缩+220g牛奶 09/11 18:57
22F：→ mitchness: 就慢慢试出喜欢的比例 09/11 18:58
23F：推 kettle1226: 18g萃30g 09/12 02:30
24F：推 popo01234567: 推6楼！竟然找到一样的同好,偶尔我会拉到180加冰块 09/12 08:58
25F：→ popo01234567: 或加打发奶泡 09/12 09:05
26F：推 www22550: 18克粉 55克咖啡液 09/12 11:03
27F：→ HungJui: 辣妈14g粉杯，用14g豆萃28g+150g杏仁奶打泡拉花 09/12 14:11
28F：→ HungJui: 杯子用Duralex Picardie 200ml刚好满 09/12 14:13
29F：→ HungJui: 比例上比较接近Flat White 09/12 14:17
30F：→ noahblack: 这个不一定吧？看个人喜好，我就喜欢18/45 09/12 15:41
31F：→ piece1: 拿铁不是有定义吗？奶太多不是变咖啡风味奶 09/12 18:06
32F：推 ming9999: 基本是咖啡/奶 1:5左右 09/13 00:47
33F：推 matvey: 1(粉)：1.7～1.8(液)：9～10(奶) 09/13 16:47
34F：推 Joyeeee: 粉16克；冰饮萃60ml+200ml奶、热饮拉花萃40ml+200ml奶 09/14 18:18
35F：推 motherlay: 粉 18 浓缩 36 奶 160 09/16 21:24