作者pet046 (纬纬)
看板Coffee
标题[其它] 请问大杯拿铁的做法
时间Thu Jul 17 19:44:02 2025
如果我需要制作480ml的大杯拿铁，请问牛奶比例跟浓缩冰块的比例是多少？需要用三份的浓缩吗？
一般我使用20克的咖啡豆，希望大家可以分享并拿铁480 ml的做法，谢谢
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1F：推 Caffeiner: 这取决於你对浓淡的喜好吧。拿铁也适用粉水比啊。如果 07/17 20:08
2F：推 Caffeiner: 使用20克豆子出40克浓缩，以1：15来算的话(20*15)-36= 07/17 20:11
3F：→ Caffeiner: =264ml的鲜奶，剩下的空间放冰块，视喜好增减 07/17 20:14
4F：推 mitchness: 如果是要做生意，先确定冰块cc数，剩下就是拿铁cc数 07/17 20:17
5F：→ mitchness: 40~50g浓缩 + 你觉得够好喝的牛奶CC数，最後超过480 07/17 20:19
6F：→ mitchness: 超过的 就减少冰块 07/17 20:20
7F：→ pet046: 谢谢~~ 07/17 22:24
8F：推 mars3712: 60cc 浓缩加奶 300cc 剩下补冰块，味道太淡就补浓缩 07/18 05:09
9F：推 lightmei: 自己喝的话就是浓缩冰块加爆，前面喝拿铁，後面喝浓缩 07/18 09:31
10F：推 ming9999: 20克粉萃50-60克浓缩 尽量1:2粉水比 冰120 剩下牛 07/18 12:59
11F：→ ming9999: 奶 07/18 12:59
12F：推 qwe88016: 20g粉萃取60cc不会太多吗 07/18 15:56
13F：推 lin89710: 我是40g浓缩(18g粉)+200牛奶 当一杯 冰块随便 07/18 21:07
14F：→ Lucaszx: 哇!好精准的算法喔XD 自己喝都是抓个大概而已 07/18 21:34
15F：推 mainsa: 480左右大小我是用18g的豆子(picopresso)出一份 牛奶加30 07/20 08:23
16F：→ mainsa: 0ml剩下是冰块 07/20 08:23
17F：推 teajo87a: 我是40g豆子出2分浓缩100g，剩下的加冰块牛奶 07/22 04:38