※ 引述《jamesko0410 (三宝爸)》之铭言： : 最近看到正晃行有开发给kalita next g/nice cut的镀钛刀盘 : 不晓得有没有人使用过?评价如何呢? : 谢谢! 最近刚好把Kalita Next G2换成这款，顺便来分享一下心得 https://i.meee.com.tw/sJIYmOF.jpg https://i.meee.com.tw/kxzVR0q.jpeg 原厂刀盘使用八个月，每天磨约30克，大约每使用两个礼拜拆开来清一次 每次都会摸一下刀盘的锐利度，最近摸起来感觉比较钝一点点 偶尔也会发现刀盘崩了一小角之类的，对研磨的影响基本上是无感 但心情不美丽，久了心理上会有疙瘩，加上换换病发作XD https://i.meee.com.tw/cr2yNtg.jpg 照片上的刀盘比较白是因为我有清洗过 先说个前提 Kalita Next G/G2虽说只是名称上的不同，不晓得是心理上的因素影响 还是Kalita真的後来有对G2微调? 总觉得... 同样是原厂陶瓷刀盘的情况下，G2在味道表现上比一代来得更圆润饱满一些 和我以往对於next G"乾净"的印象有些不同 我没有很认真的找A/B测试、比较过，仅凭印象可能不太准确就是 如果是在这个前提之下的话... 我觉得把这款想成金属版的陶瓷刀盘就好 差异没有想像中的大，至少我换上去是没有感觉有特别惊讶之类的风味改变? 比较明显的就味道拉得更开一点，香气稍微更上扬一些、层次更好一点点 甜感也更厚实饱满。 满像我印象中next G2刚买来，陶瓷刀盘还很锐利的风味表现XD 後来和家里附近的咖啡店老板聊到，他也很好奇，他自己用next G一代换原厂镀钛刀盘 我也有拿去互相比较一下，可能同时相互比较才好分辨 原厂镀钛刀盘的风味稍微薄了一点，酸值较明显 正晃行的镀钛刀盘风味比较饱满，口感较黏稠 说是这麽说，差异真的满小的，盲测我可能分不出来XD 也有可能是我们没有用很严谨的方式去比，EX:杯测、聪明滤杯之类的 纯粹就是用手冲简单比较而已，搞不好是冲煮上的差异XD 最後提一下，正晃行刀盘附赠的螺丝比较短，也没有附垫圈 感觉加垫圈会锁不上去，不上垫圈又觉得锁的有点浅 我後来还是用原厂螺丝+垫圈，锁起来比较心安 希望有帮助到~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.165.130.29 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1749908058.A.CA1.html 应该说，追求风味表现的话，可以省下来 如果有换刀盘需求or很常喝浅焙豆，除了原厂刀盘以外，多一个选择 价格和原厂刀盘也不会差太多 像我是几乎都浅焙豆为主，感觉陶瓷刀盘在心理上磨损有点快就是XDD ※ 编辑: ewqcxz789 (1.165.130.29 台湾), 06/14/2025 23:59:29 基本上都磨豆子，只有校正归零的时候才会磨到刀盘测试吧？ 也可能我买的豆子都比较硬 当初店家的G1从陶瓷刀换成原厂镀钛刀,我也感到一些小惊艳 这次自己换就还好,可能嘴巴被养坏了XDD ※ 编辑: ewqcxz789 (42.79.198.204 台湾), 06/15/2025 14:13:19 有喔!弹簧也有换成附赠的加硬弹簧 刻度部分 原本陶瓷刀我也是用3、4格 正晃行刀盘校正，听到摩擦声後再退一格，作第一格(刻度盘左边最大颗) 粗细看平常的冲煮习惯，我自己的比例是14g咖啡粉冲220g~230g水 目前测试下来5~8格都可用，平常使用第7格，看使用的滤杯/滤纸调整 ※ 编辑: ewqcxz789 (1.165.130.29 台湾), 06/16/2025 01:19:01