作者jacky1989 ()
看板Coffee
标题[其它] 冰咖啡冲煮分享
时间Fri Apr 4 12:48:21 2025
今天天气偏热，来冲煮一下冰咖啡
豆子：耶加雪菲 茉香柚 厌氧日晒
磨豆机：1z kplus
研磨度：7.5
克数：20.5g
水温：92.7
一开始先在下杯放120g的冰块，冰块温度零下4-5度
然後用40g的水闷蒸40秒
接着用中水注中心注水到120g，并等待5-10秒，这边中心约50元硬币大小
再直接用中小水注把周边的粉往下冲，然後直接冲到180g停水
整个气味因为研磨度细的关系，很突出
口感很顺口，而且厌氧的气味很适合用在冰咖啡
版上kplus的心得非常少
希望此经验分享给大家
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1F：推 jokago: 推经验分享 04/04 16:07
2F：推 amacus: Good 04/04 16:28
3F：推 aaasssddd51: 谢谢谢谢！K plus很期待夥伴出心得文 04/04 16:34
4F：推 OYCBDADA: 推个kplus心得 04/04 17:43
5F：推 claymath: 谢谢分享 04/05 23:43
6F：推 kiblue: 谢谢 04/08 13:59
7F：推 max8201: 跟我方法几乎一样，只是我选用冰块100g 04/09 19:30
8F：→ max8201: 最後一段冲粉到200-220g 04/09 19:31
9F：→ max8201: 但只能得到「凉」咖啡 04/09 19:31
10F：推 shinjikawuru: 我都用放在冷冻的奶泡钢杯+不锈钢冰块 做第一段降温 04/10 06:03
11F：→ shinjikawuru: 再倒入1/3冰块 就能得到一杯相对浓郁的带冰咖啡 04/10 06:05
12F：推 casio0406: 推分享 04/11 13:25
13F：→ casio0406: 网路上看到的配方觉得不错也分享一下 04/11 13:25
