as title 偶然入手这款班奇马吉艺伎 店家是做中浅焙，烘焙手法是半直火 我使用两种滤杯来冲 1. V60树脂滤杯 2. 星芒陶瓷滤杯 磨豆机是1z-kplus 首先是V60 水温92度 粉量20.5g 粉水比1:15 刻度90格 一开始我先冲30-35g闷蒸 约莫30秒後，第二注冲到120g 再等到30秒，第三注先中心注水，让粉层淹起来 然後才向外绕圈，并且注水(60g)到180g 一样再等30秒，第四注与第五注皆与第三注相同 最後注到300g左右停止 这个就与粕谷哲的46法接近，只是我降低每一注的等待时间 每一注间隔固定就是30秒，整体冲煮时间约为2分20秒 口感喝起来比较偏甜，反而是酸感没有被太过萃取出来 但感觉body不太够，就偏薄，感觉口感可以再奔放一点 再来是星芒滤杯 水温92度 粉量20.5g 粉水比1:15 刻度85格 一开始冲到37g，这不是故意设计的，是恍神一下，就超过30g了 约等待35秒後，才开始第二注 第二注冲到150g，然後一样等待到1分钟才开始第三注 第三注先中心注水，让粉层淹到接近第二注高度才开始向外绕圈 然後直接注到300g停止 这个就是参照可乐哥的三国无双冲法 所以整体冲完，约莫2分10秒 口感喝起来是酸甜参半，并且偏酸 然後喝下去後，在舌根竟然会回甘 而且很特别的是闻起来是甜甜的感觉 但喝完後，闻咖啡余香，竟然是酸酸的果子味 不过body就比v60冲出来的感觉更薄了 我觉得粉水比可以再下降一点试试，看是不是能让body更饱满一些 以上两种冲煮心得，分享给大家 希望能获得大家不同的心得分享，如果有更好地冲法 欢迎分享给我，期望大家都能喝到自己喜欢的咖啡 感谢 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 150.116.208.71 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1730131045.A.66D.html