作者Domos (没事发发废文)
看板Coffee
标题Re: [器材] ZERNO Z1 更换刀盘+低速率破豆器
时间Fri Sep 27 17:07:11 2024
: 我想若 NZ Due 换 SSP应该也会遇到要养。
: 需不需要养可能跟镀层还有刀盘设计有关
还有厂家良心
Mazzer Philos不锈钢刀出厂前就有先break-in
我想是很多用户刚拿到新机没break-in
狂炸乱喷就觉得磨豆机有问题甚至退货
: 推 scorpioliu: https://i.imgur.com/r6eMgwk.jpeg 09/27 13:03
: → scorpioliu: 旋转和固定刀盘差在刀刃数 破碎区那部份刀刃数愈多 09/27 13:03
: → scorpioliu: 咖啡被破碎後甩进粗研磨区的范围愈扩散均匀 09/27 13:03
: → scorpioliu: 对纵置刀盘来说是加分 横置应该没影响 09/27 13:03
: → scorpioliu: 对电机扭力要求应该也没影响 这是我的理解 09/27 13:03
: 感谢解惑！图示不去数还看不出来，太强了
SSP刀盘上下一直是很困扰的问题
对此小弟有特别研究
TOP BOTTOM
64HU 12 11
83HU 13 12
基本上是旋转的(bottom)齿数较少
BUT...
MP/Lab Sweet就很怪 背面标示改成fixed/rotary
正面印意义不明的B或T
重点83mm的旋转齿数较多 跟64相反2
Fixed/B Rotary/T
64MP 40 45
64LSV2 12 12
64LSV3 12 11
83MP 50 45
83LS 12 13
刀盘两片旋转是相对的 理论上没影响
但心理就是会毛毛的想搞清楚...
: 推 leadergod1: 不知道是不是那破豆器的锅，因为进豆速率不一导致的 09/27 13:40
: → leadergod1: ，078s跟DF83v都是因为这样开箱体验都不优，义式流速 09/27 13:40
: → leadergod1: 都不固定很难顾 09/27 13:40
一半一半
auger (进豆器)背一半锅
我推测是进豆过快产生slow feed的效果
但是使用者没有注意到...
最後FB上DF社团的结论是 一把倒 越快越好
一致性就可以保证
剩下就是078s跟DF83v刀盘较大
相较64mm更难 dial-in / break-in
要磨掉5KG以上 (SSP 10KG)才会顺
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.169.10.220 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1727428035.A.267.html
1F：推 scorpioliu: 我的64MP标示是Rotary 45齿 Fixed 40齿台湾代理货09/27 17:51
2F：→ scorpioliu: SSP这方面没统一是满不OK的09/27 17:51
sorry我搞错了 64MP是rotary 45
看起来是83刀不一样
但SSP是真的混乱
3F：→ scorpioliu: 上下内外只能是有明确对应磨豆机型号09/27 17:51
4F：→ scorpioliu: 807LS原厂平置刀盘固定10齿 旋转9齿09/27 17:51
5F：→ scorpioliu: 参考原本配置心里可能会比较踏实09/27 17:51
7F：→ scorpioliu: 然後SSP IG之前的ZM 83LS影片也是固定13齿09/27 17:52
9F：→ scorpioliu: 有空我也来试试固定13齿看看有没有什麽不同09/27 17:52
https://www.home-barista.com/grinders/ssp-lab-sweet-83mm-t88357.html#p940973
这篇说会喷
10F：推 shawngujin: DF83V入手时那个原厂DLC刀盘的明显涩味不晓得在 09/27 19:12
11F：→ shawngujin: break-in後会不会消失？磨没几把就受不了换了SSP LS 09/27 19:12
涩又没body 没有灵魂的espresso
谁能忍受10KG break-in... (DLC比red speed更硬)
我也是没几下就换HU
※ 编辑: Domos (1.169.10.220 台湾), 09/27/2024 19:54:15
※ 编辑: Domos (1.169.10.220 台湾), 09/27/2024 19:59:56
12F：推 leadergod1: 不过Philos出厂设计就是用原PO更换的慢速破豆器，进 09/27 21:40
13F：→ leadergod1: 豆速率比较一致，如果初始设计也是快速破豆器，不知 09/27 21:40
14F：→ leadergod1: 道会不会也是一样惨烈 09/27 21:40
17F：推 Ageoffeizai: 经过这篇的说明,对SSP的刀盘设计规则只有更混乱XD 09/30 18:31
18F：→ Ageoffeizai: 我在想SSP也没料想到从fellow+P64的专机专用,到後来 09/30 18:38
19F：→ Ageoffeizai: 是各厂配SSP来推出64机海,才会导致目前的混乱状况 09/30 18:38
20F：推 tim03090309: SSP的规则就是hansung说的算…甚至还会偷改geometry 10/06 15:42