作者killsheep (宰羊)
看板Coffee
标题[器材] Lagom P64 & P01
时间Thu Aug 22 10:10:16 2024
目前家里的义式磨豆机是EUREKA MSD(Mignon Single Dose)，最近在看是否有值得升级的
新机，主要是想除了中深焙的浓缩之外，也可以一起磨中浅焙的手冲&浓缩，於是看上了L
agom P64配上所谓的Mizen 64mm两用刀盘。不过逛着Option-O的官网，又看到了配有98-1
02mm Mizen大平刀的P01，於是想请教以下问题：
1. 不知道有没有版友使用过Mizen刀盘？的确是可以手冲义式两用吗？
2. 刀盘越大，除了研磨速度越快之外，还有其他优势吗？例如豆子解析度更好、风味更
清晰…等等。
3. 64mm升级到98mm甚至102mm的平刀，风味上真的有明显差异吗？看了Home Barista的一
些文章，有些人认为仅有细微差异、有些人则认为差异巨大….
以上问题我当然知道亲口喝过最准，便可以知道答案，无奈近期没什麽时间，也找不太到
同时拥有Lagom两支磨豆机的店家。於是想请有经验的版友分享一下，谢谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.160.113.115 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1724292618.A.840.html
1F：推 vein828: 说不定版上有人两个都有，你可以徵个家访，到时候在回来08/22 11:06
2F：→ vein828: po个家访文，学学跟隔壁耳机版？08/22 11:06
3F：推 wolken1202: 先排MSD :p08/22 12:08
4F：推 tihs104: 有一说是刀盘越大，越能降低豆子自身的碰撞 08/22 12:12
5F：推 FrankxLouis: 可以看看The real Sprometheus的评测 蛮详细的 08/22 12:57
6F：推 Aerials: p64 mizen有改过细粉变多义士够了 官网订的应该都新版 08/22 15:09
7F：→ Aerials: 手冲均衡型 甜感body好但又不会过重08/22 15:10
8F：→ Aerials: 98跟64真的是有差就是 普通人喝久了一定分得出来08/22 15:12
9F：推 jaysuzuki: "理论上"是一定有差，预算有到就上08/22 15:23
10F：推 w326785419: 风味很大影响是粒径分布，刀盘与机体的设计重要性大於08/22 16:39
11F：→ w326785419: 平刀大小，大刀盘一定较优的是散热，家用价格高或是外 08/22 16:40
12F：→ w326785419: 表顺眼喝起来一定也比较爽08/22 16:40
13F：推 alan5965242: 98刀盘相对64来讲，是更集中的单峰粒径，所以风味会08/22 18:56
14F：→ alan5965242: 更明确，102mizen粒径和807ls非常相似，杯测结果也很08/22 18:58
15F：→ alan5965242: 相近，刀盘设计本身就是均衡型的，所以手冲义式都可08/22 18:59
16F：→ alan5965242: 但说均衡是好听，说难听点就是没特点、中庸，还是看08/22 19:01
17F：→ alan5965242: 个人喜好，刀盘这东西太主观 08/22 19:04
20F：推 zxc373715: 我有mizen 98欢迎来试试，在台南08/22 20:42
谢谢以上各位，怎麽那麽刚好找到有使用98mm跟102mm的都在台南，可惜这阵子无法过去
一趟，不过还是非常感谢。
不知道有没有版友可以分享P64 with Mizen 64OM的心得？按照以上大大的想法以及那张
象限图来看，可以推敲是会比102mm细粉多些，以至於body较厚、但是乾净清晰度略低？
※ 编辑: killsheep (1.160.113.115 台湾), 08/22/2024 21:41:43
21F：→ zxc373715: 可以先找ssp刀盘试试就知道啦，差距颇明显 08/22 23:23
22F：推 arc25610147: 我也用MSD也好奇锥刀在义式的风味跟平刀的差异啊 08/22 23:34
23F：→ zxc373715: 我有83锥跟98平欢迎来试试XD 08/23 10:36
可惜Z大在台南，不然就过去试了。还是感谢Z大的心意。
※ 编辑: killsheep (1.160.113.115 台湾), 08/23/2024 10:48:40