作者gkwilly (小鬼)
看板Coffee
标题[器材] 9barista搭配奶泡机推荐
时间Mon Aug 19 14:40:46 2024
自从购入9barista後都是以espresso、冰热美式、Dirty为主，最近开始想要尝试拿铁拉
花所以研究爬文了一下，请各位前辈帮忙分享经验
诉求：可以直接加热并且打发鲜奶、植物奶，所以排除了所有奶泡棒产品；考量到平常多
出手冲，9barista本身少用又要是拿铁那频率可能最多一周一次，因此不希望他占用太多
空间
1. Nanofoamer Pro：撇除过去的腥风血雨，如果买到品质不错的（最近又改版）的确能
直觉的解决我的诉求，无脑奶泡对新手友好、控温、体积不大，即便像手冲壶一样长期在
咖啡角占一块地也不心疼，平常也可以给家人当作热水壶使用（他平常都用我的手冲壶把
水热到50度左右喝），可以直接当拉花缸用（暂时），但清洗上偏麻烦据说手伸不进去？
2. WPM蒸气奶泡机：稳定、控温，一劳永逸日後不会换换病发作想从奶泡机换成蒸汽机，
但缺点就是太大，咖啡角容纳不下得另外找地但大多数时间闲置，得另外买拉花缸（这应
该不能算缺点）
3. 加特林、Bellman、Kaqi：这三者对我来说都是一样的优点（撇除价位），帅，无话可
说，可以当摆饰收在高处要用再拿去厨房，不会有占地问题，一样一劳永逸日後不会想换
，但无法控温不知道对新手来说是不是在打奶泡同时还要考虑温度很烦，要买拉花缸。另
外就是Kaqi价位明显低於另外两者但网路上几乎找不到心得，淘宝上是一致好评对於新手
来说可以无痛入门，不知道板上有无前辈能分享使用经验
最後想问大家如果9barista出品36g左右，最後拿铁成品应该选200ml还是250ml的杯子满
杯比例比较恰当？还有帮忙也推坑好用的拉花缸（？）
感谢咖啡版
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1F：推 aeroseed: 蒸气式的打奶泡，事实上也是透过手感温度加眼睛观察奶泡 08/19 15:36
2F：→ aeroseed: 旋转状况来判断是不是好了，这个技巧很难学，但成功很有 08/19 15:37
3F：→ aeroseed: 成就感08/19 15:37
那感觉应该是先判断奶泡品质优於温度，暂时不要去在乎温度是不是压在55左右？
4F：推 niki25672729: Nano有附刷子手不用伸进去清洗 使用久後我的矽胶圈08/19 15:50
5F：→ niki25672729: 有变色跟卡奶臭 另外有时候牛奶或水会流进手把接缝 08/19 15:50
6F：→ niki25672729: 处 螺丝会生锈 但它打出来的奶泡比我用蒸汽管打的08/19 15:51
7F：→ niki25672729: 还好08/19 15:51
8F：→ niki25672729: 最近有另一台DREO在集资可以看看 08/19 15:51
变色卡奶臭有点不能接受，我觉得他对我来说就是清洗是最大缺点，不然像我都选9baris
ta做为义式出品了，就是希望稳定，平常还是手冲居多义式就是稳就好了
9F：推 aaronchzzz: 我是flair手压搭配奶泡机，目前手上有Nanofoamer pro08/19 15:55
10F：→ aaronchzzz: 与加特林Z1，这一年也在家做了300多杯，如果要认真学08/19 15:55
11F：→ aaronchzzz: 拉花，请先挑选一只适合初学者用的拉花钢杯，Nanofoa08/19 15:55
12F：→ aaronchzzz: mer pro那个嘴还有机身重量还有把手极度不顺手08/19 15:55
有推荐的拉花钢杯吗，能一次到位也没问题
13F：推 aaronchzzz: Nanofoamer好处是新手期可以让你不用太在意去学习打08/19 16:06
14F：→ aaronchzzz: 发适合拉花的奶泡，到现在我还是觉得打发适合拉花的 08/19 16:06
15F：→ aaronchzzz: 奶泡是拉花过程中最难的技巧.有适合拉花的奶泡在初期08/19 16:06
16F：→ aaronchzzz: 会成就感很高，而且在赶着上班的时间点工作流程很顺08/19 16:06
17F：→ aaronchzzz: 畅，不需要预热只需要洗杯底微微烧焦的部分。缺点是08/19 16:06
18F：→ aaronchzzz: 可能是少了蒸气中的部分水分，同样豆子牛奶做的拿铁08/19 16:06
19F：→ aaronchzzz: 味道就是没有蒸气做出来的滑顺，最大的缺点是你离开08/19 16:06
20F：→ aaronchzzz: 它用半自动机就不会拉花 08/19 16:07
虽然未来应该不会有半自动机啦，不过就算升级了到时候再抛弃nano用半自动来练手也可
以？但你说的奶泡稳定这点真的很诱人
21F：推 aaronchzzz: 我现在主力都是用加特林，1300w电磁炉预热大概7~8分08/19 16:23
22F：→ aaronchzzz: 钟，达到可出蒸气下限的时候我会将功率调至900w维持08/19 16:23
23F：→ aaronchzzz: 压力，这时候去压浓缩，浓缩好了拿牛奶就能够直接打08/19 16:23
24F：→ aaronchzzz: 发奶泡，假日我都会连续出杯数杯，这样会方便许多，08/19 16:23
25F：→ aaronchzzz: 不然Nanofoamer做一杯都要洗一次机身杯底的奶垢。缺08/19 16:23
26F：→ aaronchzzz: 点是加热後全机身都是烫的，家里有不受控的小孩或毛08/19 16:23
27F：→ aaronchzzz: 小孩都不适合，也要评估自己是否能够接受这样的使用 08/19 16:23
28F：→ aaronchzzz: 流程。但相对价格也是最低的08/19 16:23
因为是9barista所以机身是烫的这件事习惯了哈哈哈，同时也就不会有连续出杯需求，另
外我可以再等9barista的同时操作加特林这一类产品（bellman和kaqi应该不用到7-8分钟
？），不过家里没有电磁炉都是用瓦斯炉做9barista未来也会拿来配蒸汽机，不知道这样
火候控制是不是会很麻烦
29F：→ aaronchzzz: 另一优点是户外露营使用时大家都觉得蒸气庞克风很帅08/19 16:25
30F：推 aaronchzzz: 但是如果是怕麻烦的人的话，wpm蒸气奶泡机应该是最优 08/19 16:31
31F：→ aaronchzzz: 最简单的选择，最大的缺点就是需要220v的插头还有台 08/19 16:31
32F：→ aaronchzzz: 湾代理卖的比中国当地贵非常非常多 08/19 16:31
刚好人在上海，缺点直接变优点，只是真的太大太台买了要被老婆杀了
※ 编辑: gkwilly (203.210.16.78 韩国), 08/19/2024 17:30:44
33F：推 aaronchzzz: 原来你在中国，如果空间够的话真的是很推荐惠家，很08/19 18:39
34F：→ aaronchzzz: 在意空间的话 加特林mini(或ak74)也是一个不错的选择 08/19 18:39
35F：→ aaronchzzz: 加热更快,平日没在用也可以收纳,瓦斯炉加热自行温控 08/19 18:39
36F：→ aaronchzzz: 的方便程度我没使用过也不清楚,但我觉得加热源都是一08/19 18:39
37F：→ aaronchzzz: 个概念,开关旋钮转多大都是热源瓦数上的转换,要使用08/19 18:39
38F：→ aaronchzzz: 者自行经验去抓适合的大小,多做几次就知道该如何去平 08/19 18:39
39F：→ aaronchzzz: 衡,Nanofoamer是稳定 但奶泡是稳定的很普通,拉花或08/19 18:39
40F：→ aaronchzzz: 者饮用时不会有惊艳感, 拉花钢杯的话我是推惠家的斜 08/19 18:40
41F：→ aaronchzzz: 口钢杯,建议500ml以上 上面提到的你可以参考b站上的08/19 18:40
42F：→ aaronchzzz: “爱生活的翔子”，加特林 惠家奶泡机 惠家钢杯他都08/19 18:40
43F：→ aaronchzzz: 有用过,可以看看不同人的使用心得 08/19 18:40
感谢前辈指点，我觉得我应该就是入手加特林mini了，惠家真的太大哈哈哈如果每天出杯
就算了我一周能不能出一次都未知
44F：推 siang0820: 我是搭配上加特林mini，家里瓦斯炉同时进行使用，加特 08/19 18:53
45F：→ siang0820: 林mini 2孔和4孔打奶泡的感觉还是差蛮多的，也有可能 08/19 18:53
46F：→ siang0820: 我还不熟悉，练习量不够，正在熟悉中，但提供参考买加08/19 18:53
47F：→ siang0820: 特林的时候可以想一下要几孔的08/19 18:53
感谢推荐！
48F：推 mama: Kaqi我有，很好入门，打出来的品质也不错，比我後来用便宜 08/19 19:15
49F：→ mama: 的半自动还好打很多。 08/19 19:15
这个心得真的太少啦可惜，我连使用影片都找不到
※ 编辑: gkwilly (60.250.152.229 台湾), 08/19/2024 23:12:49
50F：推 hhpss90042: 拉花岗推荐wpm 斜口圆嘴拉花岗，我是用450ml的，温度 08/19 23:43
51F：→ hhpss90042: 只要打到手摸觉得烫就可以结束打奶了 08/19 23:43
已经两票了，就决定买它！
52F：推 mama: 欸因为我没用过Bellman和加特林，所以不敢说便宜的Kaqi是否08/19 23:55
53F：→ mama: 不比它们差，不过这价位是可以先买来玩玩看啦，不然来我这08/19 23:55
54F：→ mama: 借你玩玩看。08/19 23:55
谢谢前辈美意！但人在上海可能不方便，另外怕换换病还是直上好了！
推 brighthao068: https://i.imgur.com/I7emixG.jpeg 08/20 00:16
我没想过会烫的问题，是因为bellman比较迷你蒸气管离壶身太近吗，如果之後我是用明
火加热感觉会更烫，不晓得加特林mini会不会有类似问题（看起来距离是比较远）
※ 编辑: gkwilly (60.250.152.209 台湾), 08/20/2024 09:34:18
55F：推 siang0820: 目前使用的加特林mini 蒸汽管和把手虽然有基本防烫 但08/20 11:34
56F：→ siang0820: 用明火加热 把手蒸气管还是无法久握 徒手操作其实还是08/20 11:34
57F：→ siang0820: 有可能被底部或其他金属部分烫到 所以我都会用沾湿的08/20 11:34
58F：→ siang0820: 小毛巾进行操作08/20 11:34
谢谢提醒！
59F：推 OYCBDADA: Bellman要习惯一下操作方法，刚开始笨手笨脚有被烫过一08/20 11:50
60F：→ OYCBDADA: 两次XD08/20 11:50
62F：→ Diablo2974: 我是用WPM 450ml拉花钢 250ml的杯子 刚好08/20 12:38
63F：推 Diablo2974: Wpm 240ml的咖啡杯不错，开口比较大08/20 12:45
64F：→ Diablo2974: 图会比较好看,不过我也没买08/20 12:45
WPM三票了！
65F：推 aaronchzzz: 加特林Z1其实蛮重的,加上放在平整的电磁炉上,其实调08/20 15:04
66F：→ aaronchzzz: 整奶泡管角度以及蒸气开关都可以稳定的单手操作08/20 15:04
我觉得这蛮重要的，加特林看起来就很稳
※ 编辑: gkwilly (203.210.16.78 韩国), 08/20/2024 23:47:04
67F：推 Aerials: 类似加特林 还有一个steamboiler 08/21 14:11
※ 编辑: gkwilly (211.20.245.139 台湾), 08/21/2024 17:05:27
68F：推 pindar: 加热其实不是问题，奶泡棒牛奶另外小电炉加热也很 09/02 07:49
69F：→ pindar: 快。你用加特林还是要一个炉子加热。空间比较是问 09/02 07:49
70F：→ pindar: 题，没空间就加特林，有空间就wpm，还有奶泡是一切 09/02 07:49
71F：→ pindar: ，拉花杯後期再慢慢买。一周一次我觉得机器先便宜 09/02 07:49
72F：→ pindar: 就好。 09/02 07:50