你可以试一下，同样杯测条件下(粉水比、水温) 聪明滤杯浸包4分锺後案开关放水流，杯测同样4分锺破渣 聪明滤杯的通常会有明显的涩和苦... 主要原因是滤杯会有一个水流通过咖啡粉的过作，然後就造成过萃了 一般聪明滤杯，都不太建议浸泡总时间超过2:00，否则容易过萃 那聪明滤杯代替杯测行不行? 参数调一下，2:00案下开关，这样可得到和杯测差不多的风味 但仍会有一些较细微的风味／瑕疵会测不到 ※ 引述《maxim20xx (阿撑)》之铭言： : 各位前辈好 : 现在浸泡式滤杯越来越多元 : 陶瓷的也越来越普遍 : 如果杯测的冲煮方式用浸泡式滤杯来代替破渣的动作 : 感觉会更有效率 且不会喝到渣渣 : 平庸如我都可以想到这个方法 : 可是目前杯测中大家还是使用破渣的方式 : 应该是有不可替代的原因 : 向各位杯测前辈求教 : 目前浸泡式滤杯仍无法取代杯测冲煮法的原因 : 感谢回覆 --

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