作者jacky1989 ()
看板Coffee
标题[其它] 想请问有用1z k-plus的粗细度
时间Sat Jun 29 21:59:14 2024
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之前参酌大家意见，重新调整自己的手法，以符合46法的要求
不过碰到一个问题，就是粗细度要比二砂略粗
这边就很困扰我了，我今天尝试，以1z的kplus转85格，粗细度大约就是1.87mm
冲起来还是有一点不该有的苦味，由於闷蒸水温我控制在92度，并且用V60滤杯
为了怕萃太久，前面40%我依照粕谷泽的教学，每45s下水一次，两次共120g
但後面60%我只分两次，并且冲到磅秤显示300g就停，不自己增加重量
整体冲煮完成时间是3:10左右，不过就还是有一些苦味在，这味道我确定不该出现
因为今天在店面喝的状况是没有的，代表应该是我粗细度太细了
目前我朝向下一次冲煮会放宽5格，来到90格
但同时想请问一下大家，有用1z kplus的，46法的粗细度都转几格啊？
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※ 编辑: jacky1989 (150.116.208.71 台湾), 06/29/2024 22:00:26
1F：推 Dexterity: kmax 95格上下 06/29 22:08
2F：→ Dexterity: 一样後面60%分两次 06/29 22:08
3F：推 claymath: 可能你豆子烘焙度深一点，你可以温度再低一点，或是颗 06/29 23:12
4F：→ claymath: 粒再粗点避开那个味道 06/29 23:12
5F：推 vein828: 你的水跟磨豆机跟店家用的一样吗？ 06/30 02:15
6F：→ dddaiel: 不要用46法看看，而且你的豆子深焙度并没有说 06/30 19:42
我豆子中浅焙
※ 编辑: jacky1989 (150.116.208.71 台湾), 07/01/2024 01:41:51
7F：推 sunsonsam: 我用K+ 46觉得味道不喜欢 07/01 09:16
8F：→ sunsonsam: 现在都磨7~7.5 然後1分30秒冲完 07/01 09:17
9F：推 Horn5201: 先粗再细 水温先低再高 07/01 09:31
10F：推 shilushi327: Kmax跟Xpro都会有你说的那个不该有的苦味，要多次微 07/01 09:41
11F：→ shilushi327: 调才能稍微避掉一点 07/01 09:41
12F：推 claymath: 你如果要维持同一个粗细度 你温度再低点应该会比较好 07/01 12:52
13F：推 labe32525: kmax,46 80格 水温87度中焙,喝起来都蛮顺口的 07/01 16:03