作者claymath (ヽ(‵・ω・′)ゝ)
看板Coffee
标题[单品] 大家手冲时会特别冲的不一样吗?
时间Sun Apr 21 10:50:37 2024
就是想在中培度的豆子上喝他的明亮感
然後想在浅培的豆子上喝他的厚度这样的不一样感觉
就是知道他应该不是那块风味特别明显
但就像靠换滤杯跟冲的方法去弄出跟原本冲煮方法不同口感这样
大家会在手冲的时候这样玩吗?
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1F:推 masala: 换滤杯、调粗细、变水温等等,都是想要多玩玩变化 04/21 11:16
2F:推 YCL13: 初入门时会,现在完全不会 04/21 11:44
3F:→ YCL13: 是觉得不需去强求啦,真那麽想要某种风味,换豆就好了呀 04/21 11:44
4F:推 ross1103: 同二楼 追求均匀萃取而已 顶多调整研磨度或水温 04/21 15:28
5F:推 Horn5201: 手磨粗细 水温高低 水洗 日晒 厌氧 蜜处理 可玩的太多 04/21 17:09
6F:→ Horn5201: 了越玩不完 04/21 17:09
7F:推 photoless: 我会这样玩啊 哈哈 但如果要跟人家谈冲煮 我还是会依 04/21 17:14
8F:→ photoless: 据豆子本身的调性去冲 04/21 17:14
9F:→ claymath: 我是不调研磨度 都是换滤纸滤杯方式处理 这样不用动其他 04/21 19:17
10F:→ claymath: 东西 XD 04/21 19:17
11F:推 MKIIjack: 不会 顶多针对豆子特性加强而已 豆子没有的你冲不出来 04/22 09:37
12F:→ MKIIjack: 那样冲 反而没前者好 就喝起来不上不下的 04/22 09:38
13F:→ aal: 我会换滤杯,譬如味道比较浓郁的豆我就会换清淡的滤杯 04/22 09:50
14F:推 lane34: 同一支豆子会试个一两次 再多有点浪费豆子了 04/22 20:06
15F:推 whisly: 冲出来风味不优,会调整一下,如果没到讨厌不会刻意去调整 04/23 10:21
16F:→ whisly: 了不起打入公关豆中,冲给同事朋友喝 04/23 10:22
17F:推 jakkx: 不满意就会试。手法调整也不用什麽成本 04/23 11:55