作者steffenlee (steffen)
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标题Re: [器材] 黑武士烘豆机使用心得
时间Tue Feb 27 09:34:44 2024
更新第二次烘豆心得
这次是用常喝的日晒艺伎，一样500g，曲线用内建11（日晒豆浅焙）
一切步骤就依照内建都没有自行调整，都不用动脑，烘出的结果如下图，
https://i.imgur.com/yOhQT1Z.jpg
颜色比我预期的浅焙深一点点，这次豆子比雅琴较小，所以有一颗特别小的应该是中间有卡
住加热管
（红圈处）所以比较深但没有焦，目测也就一颗
然後银皮槽银皮很多（豆子种类关系），也有一些些银皮有烧焦
上次蓝山豆银皮很少只有这次1/3不到所以没有任何烧焦银皮
我周日傍晚烘，周二晚上喝，养豆一天而已，味道跟之前什麽操作都没管的RF300，
颜色到我要的就下豆的风味比起来，味道层次多出不少，香气也更好
所以曲线有讲究还是有差的
排气管对准抽油烟机吸风口，过程一样没有任何味道及油烟，也没有飘散的银皮
这点我非常重视表现也很好
烘豆量大，风味也好过之前的烘豆机
总之这次升级（价格没多RF300多少，300还要风扇散热盘）效果非常满意
这样的功能挂上欧美品牌，外观美一点，卖10万也是很有可能的
※ 引述《steffenlee》之铭言
: 过年前收到了，我fun300用10多年，下豆时的油烟一直是个困扰（都在抽油烟机下烘）
: 这台台币15k左右，烘焙量可达500g的家用烘豆机，有排烟过滤器（或用排烟管）、风扇冷
?
: 功能烘焙温度时间显示，火力、风门可以调整，大概只有中国可能卖这种价钱
: 外观质感算中上，不是很精致但也不粗糙，实用导向为主
: 因为我不太懂曲线就用内建水洗豆浅焙曲线编号，烘的是多明尼加超级蓝山
: 优点：
: 1.烘焙容量大，一包500g我一次烘
: 2.排烟管导向抽油烟机，过程厨房完全没有烟，也没有银皮飘出，厨房还是乾净
: 3.有冷却排风功能，所以豆子烘完跟热风式烘豆机一样都不会有银皮残留
: 4.预热好下豆子按烘焙就可以不用理他，时间到了会自己冷却（但不知道他冷却会不会自
动
: 停止）
: 5.应该蛮适合连续烘焙的，可以帮亲友烘，以前FUN300油烟问题就不太想
: 缺点：
: 1.操控面盘按钮无回馈感，不知是要长按还是快按两下，有时按一下没反应，
: 我下豆後过了1-2分才按到烘焙，所以这次浅焙有点接近中浅焙
: 2.下豆时，会有些豆子会下不来，听到喀啦喀啦声，要等蛮久的才会下乾净
: https://i.imgur.com/cD80oy6.jpg
: https://i.imgur.com/zOiRPEE.jpg
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1F：→ steffenlee: 补充：可能我开抽油烟机，这台我完全听不到一爆声， 02/27 09:37
2F：→ steffenlee: 所以靠一爆声来调整火力风门的可能会有问题 02/27 09:37
3F：推 brighthao068: 推分享 02/27 11:48
4F：→ andy88313: 但貌似这组只有炉温没有豆温 02/27 12:02
5F：推 jakkx: 看起来很有意思 02/27 12:04
6F：→ motherlay: 这样应该算是不太均匀的？ 02/27 13:12
7F：→ steffenlee: 拍照关系实体更均匀些，但这锅没有上一锅均匀，上一 02/27 13:49
8F：→ steffenlee: 锅预热完成豆子下去过了快两分钟才按烘焙，上一锅烘 02/27 13:50
9F：→ steffenlee: 焙度比较深 02/27 13:50
10F：推 fogg: 感谢分享….心动中 02/27 19:55
11F：推 MooQQ: 心动+1 02/28 09:00
12F：→ steffenlee: 不过原厂调涨300人民币变2998了 02/28 10:02
13F：→ steffenlee: 更新文中应该是周一晚上喝 周三早躁味没了味道更乾净 02/28 10:04
14F：→ steffenlee: 算是我这几年烘过最好喝的 (熟悉的豆+RF300) 感觉2万 02/28 10:06
15F：→ steffenlee: 内的烘豆机都受到严重威胁了(只剩耐用度待观察) 02/28 10:06
16F：→ steffenlee: 另外一个小缺点进豆口很小(怕热气散掉) 生豆要倒进奶 02/28 10:11
17F：→ steffenlee: 泡杯再慢慢倒进去 02/28 10:11
18F：推 masala: 请问一下这台每次使用完之後好清理吗？我烘豆完想到要清理 02/28 23:09
19F：→ masala: 就开始觉得发懒 02/28 23:09
20F：→ steffenlee: 只要倒侧面银皮抽递的银皮就好，烟、味道、银皮都不 02/29 12:02
21F：→ steffenlee: 会飘散，烘完完全不用清理，这也是我买这台最满意的 02/29 12:03
22F：→ steffenlee: 地方 02/29 12:03
23F：→ steffenlee: 即使浅焙因为烘焙过程有风扇抽风，烘好的豆子也几乎 02/29 12:04
24F：→ steffenlee: 没有银皮 02/29 12:04
26F：→ frozen770401: 下豆仓可以用这个 用耐热材质列印 02/29 12:07
27F：推 frozen770401: 容量400g没问题 02/29 12:11
28F：→ steffenlee: 谢谢楼上，这个档案拿去3D列印大约要多少钱啊 02/29 12:56
29F：推 frozen770401: 我是选耐温90多度的ABS材质 两个530 02/29 14:00
30F：推 kakulu123: 印完以後发现完全没考虑到豆子摩擦的食安问题，用起来 03/01 12:05
31F：→ kakulu123: 怕怕的 03/01 12:05
32F：→ steffenlee: 想到买食品级矽胶漏斗，底部洞剪大一点，使用时出口 03/01 14:23
33F：→ steffenlee: 压扁成长条状塞进下豆口试试，反正很便宜 03/01 14:23
35F：推 frozen770401: 听上面这样讲我也怕怕的 我应该去弄个不锈钢的 03/01 16:07
36F：推 masala: 谢谢楼主的回答，感觉心痒痒了 03/01 23:13
37F：→ HyDroGen2528: 台湾团购主开不锈钢入豆槽的卖场啦 03/07 09:04
38F：→ zxc373715: 这台中浅开始的表现都不错，建议烘豆量不要超过400g 08/04 13:20