作者ggkiss (ggkiss)
看板Coffee
标题[义式] picopresso&z1 jmax
时间Mon Sep 4 12:42:59 2023
最近趁特价入手picopresso&z1 jmax，使用咖啡豆为cama 中焙坚果，jmax 参数130都弄不出
所谓的crema ，需要在研磨细一点吗？
不好意思第一次入坑咖啡设备，还有很多要学习
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1F：推 mc3308321: 按压的时候是不是几乎没有阻力？如果是的话，可以考虑 09/04 13:02
2F：→ mc3308321: 磨细点，找到阻力再微调 09/04 13:02
3F：推 Diablo2974: 我中深烘焙 刻度用到1.5.2，挤完粉饼是有点乾乾的 09/04 13:10
4F：推 sanani: cream与豆子 新鲜度关系大些，您研磨度好细啊，压时会不 09/04 13:53
5F：→ sanani: 会觉得阻力有些大XD，我中深焙150压很多 09/04 13:54
6F：→ ggkiss: 我在萃取咖啡时按压感觉没什麽阻力，跟板上数据差好多， 09/04 14:04
7F：→ ggkiss: 我那包5月多的豆子，只能在磨细一点试试看 09/04 14:04
8F：推 chan15: 如果是感受阻力很小就是再调细，如果有阻力但没有crema 09/04 14:10
9F：→ chan15: 你的豆子可能本身就压不太出来或者是不够新鲜了 09/04 14:10
11F：→ chan15: 如果有阻力但没有crema不要为了crema调细硬压，会爆掉 09/04 14:14
12F：→ ggkiss: 感谢各位前辈，我在多尝试看看 09/04 14:20
13F：推 hongtzai: 预浸一下再按也比较容易有creama 09/04 14:29
14F：推 jame90: 一个月前在友人家也是用cama 中焙JmaxPico冲煮 09/04 14:49
15F：→ jame90: 有煮出一点crema，友人用Xpro昨日冲同一只也还有crema 09/04 14:49
16F：推 jame90: Jmax刻度用1圈3.0，豆子18.3g压下去是有阻力的 09/04 14:56
17F：→ jame90: 但在别次有压爆过，最近买新的原厂粉杯比较过後，确认原来 09/04 14:56
18F：→ jame90: 的粉杯底部有鼓起来XD 09/04 14:56
19F：推 dispenser: 中焙建议1圈3左右，我也趁特价买了Jmax-s，压起来没问 09/04 16:31
20F：→ dispenser: 题，建议预浸10秒再压 09/04 16:31
21F：→ ggkiss: 今天研磨到1圈2.0还是一样没什麽阻力… 09/05 07:55
22F：推 CJhang: 继续往下修吧 毕竟归零点不同 09/05 07:58
23F：推 eddy13: 你放几g的咖啡豆呀？ 09/05 09:08
24F：→ ggkiss: 18g的豆子，跟热水有没有关系呢？我都用热水器那种量出来 09/05 10:14
25F：→ ggkiss: 好像都80多度 09/05 10:14
26F：→ kikolo: 研磨度、豆量、热水温度、预浸时间、挤压的稳定性，以上 09/05 10:41
27F：→ kikolo: 全部都有关系喔 09/05 10:41
28F：→ kikolo: 当然跟咖啡豆也得挑过，新鲜度要恰到好处，最好是深焙的 09/05 10:41
29F：→ kikolo: 比较简单 09/05 10:42
30F：→ kikolo: 另外pico热水温度比较难掌控，预热是会让变因少一点，但 09/05 10:43
31F：→ kikolo: 实际上热水下去还是会降不少温度的。 09/05 10:43
32F：推 kikolo: 我觉得玩pico比较难掌控变因，拉霸机或者半自动才是解决 09/05 10:47
33F：→ kikolo: 方法 09/05 10:47
34F：推 jame90: 哇1圈2.0这样磨起来不会很吃力吗，我用1.3.0就停顿好几次 09/05 10:53
35F：→ jame90: 了 09/05 10:53
37F：推 Ymi: 我用跟你一样的组合，刚好还有一样的豆子，我调到1.2才有阻力 09/05 15:25
38F：→ Ymi: 看豆子的排气情况，个人常用的范围大约是在1.2-1.45左右 09/05 15:26
39F：→ Ymi: crema我觉得不用强求，这只我压出来也是超稀 09/05 15:38
40F：→ Ymi: 想看crema可以买店家自烘的新鲜豆，crema一堆 09/05 15:40
41F：→ ggkiss: 感谢各位前辈指导，我在多方尝试看看 09/05 21:09
42F：推 dog37: 我是用握龙、荒唐、卡卡爱的深焙豆，J MAX一圈又4.4，有先 09/06 09:14
43F：→ dog37: 预热，新鲜的豆子押出来都有很多CREMA，建议可以先换豆子? 09/06 09:15
44F：推 dog37: 补充：我是用18克豆子压出36-40克左右的咖啡液 09/06 09:17